ناگت مرغ با سیب زمینی رنده ای و سس قارچ
ناگت مرغ با سیب زمینی رنده ای و سس قارچ
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مرغ را ۳با رچرخ کرده پیاز را آبش را گرفته و جعفری یا گشنیز ساطوری شده و نمک و فلفل سیاه ،کمی زعفران،پاپریکا،پودر سیر گلپررا با هم خوب مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا منسجم شود
- 2
تخم مرغ را در ظرف دیگه ای با چنگال زده تا از لختگی در بیاید و به آن زعفران وپاپریکا و آبلیمو و زرچوبه بهم میزنیم
- 3
تکه های کوچک باندازه ۳۰ گرم از مرغ برداشته و گرد کرده و بعد تکه ها را در آرد زده و بعد در تخم مرغ زده و بعد داخل آرد سوخاری میزنیم سپس در روغن فراوان سرخ میکنیم
- 4
سس قارچ: قارچ را با حرارت تند سرخ میکنیم تا آب نیندازد فلفل دلمه ای را رنده ریز میکنیم و آب اضافه آن را جدا میکنیم،پیازها راهم به صورت عسلی سرخ و تفت میدهیم,خیارشورها را ریز خرد میکنیم البته آب آنها را میگیریم تا سس شور نشود,پیازی که خام بود را هم رنده ریز کرده و آب آن را میگیریم
- 5
قارچ ها و پیاز های سرخ شده و خیارشورها را با آب پیاز و فلفل دلمه ای رنده شده سس خردل و سس مایونز و نمک و فلفل سیاه مخلوط میکنیم
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات