Gyoza Ayam

Name: Gyoza Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus kulit gyoza; 300 gram paha ayam fillet, cincang. (Saya menggunakan chopper); 2 lembar kol / kubis, cincang. (Saya menggunakan chopper); 3 siung bawang putih, haluskan; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 butir putih telur; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdm saus tiram; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdm tepung tapioka; 4-5 sendok minyak wijen (sesuaikan selera); 100 ml air (sesuaikan jumlah yang mau di masak)

Emma Novita Sari @emmanovita

Balikpapan - Samarinda, Indonesia

Anak anak suka banget makan gyoza tiap pergi ke resto jepang yang di mall itu. Saya pengen nyicipin tapi gyoza nya ada campuran udangnya ☹ jadi mencoba berkreasi sendiri di rumah bikin gyoza dengan bahan baku full ayam. Ternyata rasanya tetap enakk ❤ anak anak pun sampe ga mau makan nasi karena kekenyangan makan gyoza 😂.

Lebih banyak

Gyoza Ayam

Emma Novita Sari @emmanovita

Balikpapan - Samarinda, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Gyoza:
1 bungkuskulit gyoza
300 grampaha ayam fillet, cincang. (Saya menggunakan chopper)
2 lembarkol / kubis, cincang. (Saya menggunakan chopper)
3 siungbawang putih, haluskan
1 batangdaun bawang, iris tipis
1 butirputih telur
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1/2 sdmsaus tiram
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdmtepung tapioka
Bahan Tumis:
4-5 sendokminyak wijen (sesuaikan selera)
100 mlair (sesuaikan jumlah yang mau di masak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taruh daging ayam dan kol (kubis) yang sudah di cincang ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih, daun bawang, putih telur, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan tapioka. Aduk semua hingga tercampur rata.
2

Siapkan satu lembar kulit gyoza, beri isian daging ayam kurang lebih 1 sendok makan. Beri air di pinggiran kulit gyoza agar bisa di rekatkan. Rekatkan kedua sisi hingga tertutup dan merekat kemudian lipat-lipat ujung kulitnya (bisa cek di youtube untuk tutorialnya). Lakukan hingga seluruh adonan habis.
3

Panaskan wokpan atau pan anti lengket, tuangkan minyak wijen secukupnya kemudian tata gyoza di atasnya. Masak dengan api kecil - sedang sambil di tutup selama kurang lebih 3 - 4 menit atau sampai bagian bawah gyoza kecoklatan.
4

Masukkan air secukupnya. Tutup wokpan dan masak kurang lebih 5 - 7 menit hingga air menyusut atau hilang.
5

Beri minyak wijen secukupnya agar aroma dan rasa gyoza jadi lebih sedap. Tutup wokpan. Masak kurang lebih 5 menit hingga gyoza matang dan bagian bawahnya kecoklatan. Sajikan dengan saus cocolan favorit.