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鴨胸義大利麵 的食譜成品照片

鴨胸義大利麵

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang

隊友飛去隔壁國上班了,前陣子超少下廚,都和隊友到處吃吃喝喝,現在要來面對現實的生活啦!
先清冰箱的鴨胸😆
食譜參考大象廚房
#春天烹飪趣

隊友飛去隔壁國上班了,前陣子超少下廚,都和隊友到處吃吃喝喝,現在要來面對現實的生活啦!
先清冰箱的鴨胸😆
食譜參考大象廚房
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鴨胸義大利麵

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang

隊友飛去隔壁國上班了,前陣子超少下廚,都和隊友到處吃吃喝喝,現在要來面對現實的生活啦!
先清冰箱的鴨胸😆
食譜參考大象廚房
#春天烹飪趣

隊友飛去隔壁國上班了,前陣子超少下廚,都和隊友到處吃吃喝喝,現在要來面對現實的生活啦!
先清冰箱的鴨胸😆
食譜參考大象廚房
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預備食材

40分鐘
1人份
  • 義大利麵條80g(覺得太多,可以再少一點)
  • 洋蔥1/4顆
  • 蒜頭三瓣
  • 辣椒一條
  • 九層塔適量
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料理步驟

40分鐘
  1. 1

    烤箱先預熱200度,先處理鴨胸,鴨胸先擦過,在鴨胸上斜切格菱紋(盡量不要切到肉),雙面灑上鹽巴和黑胡椒,醃10分鐘再擦乾備用

    鴨胸義大利麵的食譜步驟1照片
  2. 2

    將鐵鍋加熱,鴨胸皮朝下放入,小火煎10分鐘到表皮酥脆,翻面開大火煎10秒鐘送入烤箱烤箱,200度烤7分鐘,烤好拿出靜置10分鐘

  3. 3

    靜置過程開始煮麵,準備2000cc的水,加入20克的鹽,水大滾後放入義大利麵,煮好後再撈起

  4. 4

    利用鍋子裡煎鴨胸剩下的油,開始炒洋蔥、蒜頭和辣椒,加入30cc的白酒大火煮到揮發,再加50cc的麵水大火煮滾,再加入義大利麵拌炒,起鍋前關火加入九層塔拌炒

    鴨胸義大利麵的食譜步驟4照片
    鴨胸義大利麵的食譜步驟4照片
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貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
發布於 2022年03月10日 05:27

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鴨胸 義大利麵

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