ابتدا هویج را رنده ریز کرده
کمی آرد و روغن مخلوط کرده وکف قالب رو چرب کنید.
فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید.

آرد ، بیکینگ پودر ،دارچین و نمک را مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
گردو را خرد کنید.

تخم‌مرغ ، شکر و وانیل را حدود ۵_۶ دقیقه بزنید سپس روغن را اضافه کرده کمی مخلوط کنید

مخلوط آرد را در دو مرحله افزوده و به آرامی در یک جهت مخلوط کرده و هویج و گردو را بریزید ،در قالب ریخته به سطح کار بکوبید و در فر به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.

در آخر به سلیقه خود تزیین کنید. من بعد از سرد شدن کیک پودر قند روش الک کردم و از تاپر هویج که با فوندانت درست کردم برای تزیین استفاده کردم.
نوش جان