اینکه دقیقاً چه کسی این غذای منحصر به فرد را به جهان معرفی کرد کاملاً مشخص نیست. در میان تئوری های مختلف، به طور کلی پذیرفته شده است که سرخ کردنی ها توسط بلژیکی ها یا فرانسوی ها اختراع شده است. سیب زمینی ابتدا نه از طریق فرانسوی ها یا بلژیکی ها، بلکه از طریق اسپانیایی ها به اروپا معرفی شد. در سال 1537، خیمنز د کوسادا و نیروهای اسپانیایی آش با روستایی در کلمبیا روبرو شدند که همه بومیان از آنجا فرار کرده بودند.آنها در مواد غذایی بومی آنجا سیب زمینی را یافتند که اسپانیایی ها در ابتدا آن را "ترافل" می نامیدند. حدود 20 سال بعد، سیب زمینی به اسپانیا آورده شد و به ایتالیا نیز معرفی شد. در آن زمان، سیب زمینی ها هنوز بسیار کوچک و تلخ بودند و در اسپانیا و ایتالیا رشد خوبی نداشتند. با این حال، با گذشت زمان، بزرگ‌تر و شیرین‌تر از این گیاه کشت شد و به‌تدریج در جاهای دیگر اروپا کاشت شد.
هنگامی که فرانسوی ها سیب زمینی را پذیرفتند، محبوبیت آن در فرانسه به شدت افزایش یافت. تا سال 1795، سیب زمینی در مقیاس بسیار وسیعی در فرانسه کشت می شد، از جمله در باغ های سلطنتی تویلری، جایی که باغ ها به مزارع سیب زمینی تبدیل شدند. در آن بازه زمانی، فرانسوی ها درست کردن سیب زمینی سرخ شده را یا اختراع کردند یا یاد گرفتند. سیب زمینی سرخ شده پس از ابداع در فرانسه بسیار محبوب شد، به ویژه در پاریس، جایی که توسط فروشندگان چرخ دستی در خیابان ها فروخته می شد و به آن "فریت" می گفتند.
#نهایی
#سرآشپر_طلایی