पेड़े को तोड़कर मिक्सी में ग्रैंड कर ले

अब इसमें ठंडा पानी डालकर फिर से ग्राइंड करें ठंडा पानी डालने से इसका मक्खन बाहर आ जाएगा

इस मक्खन को ऊपर से चम्मच से निकालकर कटोरी में अलग रख लें और उसका पानी अलग हो जाएगा घर की बनी हुई चक्का दही ले ले

दूसरे मिक्सर जार मे दही डालें उस में पेड़े वाला पानी और शक्कर डालकर फिर से ग्रांइड करें आप चाहे तो दही को हैंड मिक्सर या मथनी से भी मथ सकते हैं

शक्कर अच्छे से घुल जाएगी शक्कर आप अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं गिलास में आइस क्यूब डालें अब इसमें फेटी हुई दही ऊपर से डालें उपर से पेड़े वाला मक्खन चम्मच से डाल दे

कटा हुआ पिस्ता तथा सुखे गुलाब की पंखुड़ी से सजाए

थोड़ा सा पेड़े का चूरा भी ऊपर से डाल दे

तैयार हैं ठंडी ठंडी अमृतसर की फेमस पेड़े वाली स्वादिष्ट लस्सी यह बहुत ही यम्मी बनी है आप एक बार इसे जरूर ट्राई करें