ढाबा स्टाइल पंजाबी कढ़ी पकौड़ा (Dhaba style punjabi kadhi pakoda recipe in hindi)
#Dd1
#fm1
#Dhabastyle
पंजाबी खाने का जिक्र हो तो उसमें पंजाबी कढ़ी पकौड़ा का नाम आना लाजमी हैं.यह आपको पंजाब में हर ढाबे या सड़क किनारे स्टालों पर मिल जाएगा.लौंग ना सिर्फ इसे पसंद करते हैं बल्कि यह बहुत पॉकेट फ्रेंडली भी है. यह बहुत स्वाद से भरा व्यंजन हैं.
बहुत से ऐसे ढाबे होते हैं जहाँ का कढ़ी चावल ही बहुत प्रसिद्ध होता हैं और लौंग उसे दूर- दूर से खाने के लिए आते हैं वास्तव में कढ़ी पकौड़ा पंजाब सहित उत्तर भारत के सभी घरों में बनायीं जाती हैं.इसका लाजवाब स्वाद सभी को बहुत पसंद आता हैँ.
बेसन में दही या मट्ठा मिलाकर कढ़ी बनाई जाती हैं इसके बाद इसमें छौक लगायी जाती हैं. कढ़ी में मैंने प्याज़ की पकौड़ी डाली हैं.आप सिर्फ बेसन से भी पकौड़ी बना सकते हैं.कढ़ी को दोपहर या रात के खाने में पसंद किया जाता हैं. आइए मेरे साथ देखते हैं ढाबा स्टाइल पंजाबी कढ़ी पकौड़ा.
ढाबा स्टाइल पंजाबी कढ़ी पकौड़ा (Dhaba style punjabi kadhi pakoda recipe in hindi)
#Dd1
#fm1
#Dhabastyle
पंजाबी खाने का जिक्र हो तो उसमें पंजाबी कढ़ी पकौड़ा का नाम आना लाजमी हैं.यह आपको पंजाब में हर ढाबे या सड़क किनारे स्टालों पर मिल जाएगा.लौंग ना सिर्फ इसे पसंद करते हैं बल्कि यह बहुत पॉकेट फ्रेंडली भी है. यह बहुत स्वाद से भरा व्यंजन हैं.
बहुत से ऐसे ढाबे होते हैं जहाँ का कढ़ी चावल ही बहुत प्रसिद्ध होता हैं और लौंग उसे दूर- दूर से खाने के लिए आते हैं वास्तव में कढ़ी पकौड़ा पंजाब सहित उत्तर भारत के सभी घरों में बनायीं जाती हैं.इसका लाजवाब स्वाद सभी को बहुत पसंद आता हैँ.
बेसन में दही या मट्ठा मिलाकर कढ़ी बनाई जाती हैं इसके बाद इसमें छौक लगायी जाती हैं. कढ़ी में मैंने प्याज़ की पकौड़ी डाली हैं.आप सिर्फ बेसन से भी पकौड़ी बना सकते हैं.कढ़ी को दोपहर या रात के खाने में पसंद किया जाता हैं. आइए मेरे साथ देखते हैं ढाबा स्टाइल पंजाबी कढ़ी पकौड़ा.
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ी बनाने के सभी आवश्यक सामग्री निकाल लीजिये.
- 2
पकौड़ेके लिए ••••••••
एक मिक्सिंग बॉउल में बेसन छान लें और उसमें बारीक कटे प्याज़, हल्दी, लालमिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, अजवाइन,, जीरा और नमक आदि डालकर पकौड़ेका मिश्रण तैयार कर लेंगे फिर कुकिंग ऑयल गर्म कर पकौड़ी तल लें.
- 3
तैयार पकौड़ी को प्लेट में निकाल लें.
- 4
कढ़ी के लिए ••••••
एक बड़े मिक्सिंग बॉउल में कढ़ी की तरी के लिए बेसन छान लें और उसी में दही, हल्दी, लालमिर्च पाउडर आदि डालकर फेट लें और लम्सरहित घोल तैयार कर लें. 2 कप या जरूरत के अनुसार पानी मिला कर पतला बैटर तैयार कर लें.
- 5
- 6
1 छोटे बॉउल में हल्दी, लालमिर्च, मसाला डालें और बहुत थोड़े से पानी में घोल लें जैसा कि पिक में दिखाया गया हैं.
- 7
अब कढ़ाई से एक्स्ट्रा ऑयल निकाल लें और कढ़ाई गर्म कर इसमें हींग,राई, मेथी दाना,साबुत धनिया और लौंग डाल कर चटका लें. इसके बाद कटी हुई प्याज़,करी पत्ता, साबुत लालमिर्च डालें और प्याज़ के हल्का लाल होने तक पका लें, फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल कर भुन लें. इसके पश्चात् इसमें मसाले वाला घोल डाल कर 2 से 3 मिनट तक भुने.
- 8
मसाले भुन जाने पर बेसन और दही वाला घोल डालें और एक उबाल आने तक बराबर चलाते हुए पकाएं.इसके बाद धीमी आंच पर 20 से 25 मिनट तक पकाएं..इसके बाद तली हुई पकौड़ेमिला दे.
- 9
दूसरी तरफ एक पैन में 1 चम्मच घी गरम करे उसमे सरसों / राई चटका लें फिर करी पत्ता,लाल मिर्च पाउडर डाल कर बघार लें और कढ़ी में डाल दे.
- 10
गरम - गरम पंजाबी कढ़ी पकौड़ा को चावल के साथ सर्व करें और ढाबे स्टाइल में बने होने का आनंद उठाएं.
Similar Recipes
-
पंजाबी कढ़ी पकौड़ा (Punjabi kadhi pakoda recipe in hindi)
#home #mealtime ढेर सारी प्याज और लहसुन का छौंक बेसन-दही की कढ़ी को राजस्थानी से पंजाबी बना देता है और खाने को जायकेदार।
-
पंजाबी कढ़ी पकौड़ा (Punjabi Kadhi pakoda recipe in hindi)
#ChooseToCookमेरी और मेरे परिवार की पसंदीदा कढ़ी पकौड़ा ,जो कभी भी खाने को तैयार रहते है ,इसका जो पंजाबी तड़का है वो इस कड़ी के स्वाद को दुगना कर देता है
-
पंजाबी कढ़ी पकोड़ा (Punjabi Kadhi Pakora recipe in Hindi)
#Instaकढ़ी अलग अलग प्रदेशो में अलग अलग तरह से बनाई जाती है. जैसे राजस्थान में बनाई जाती है राजस्थानी कढ़ी, गुजरात में गुजराती कढ़ी, सिंधी लोग बनाते हैं सिंधी कढ़ी और पंजाब में लोग बनाते हैं पंजाबी कढ़ी . पंजाबी कढ़ी राजस्थानी कढ़ी से थोड़ी अलग होती है, पंजाबी कढ़ी में लहसुन डाला जाता है. पंजाबी कढ़ी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है.
-
मेथी कढ़ी पकौड़ा (Methi kadhi pakoda recipe in Hindi)
#पंजाबीयह कढ़ी साधारण कढ़ी से अलग है क्योंकि इसमें मेथी का अनोखा स्वाद भी है। आनन्द लीजिये पंजाब की इस इनोवेटिव डिश का।
-
पंजाबी कढ़ी पकौड़ा (Punjabi kadhi pakoda recipe in Hindi)
#Pwकढ़ी चावल पंजाब की पसंदीदा रेसिपियों में से एक है. मेरे घर में यह सभी को बहुत पसंद है इसलिए इसे हम महीने में एक या दो बार तो बना ही लेते है. इसे बनाना बहुत ही आसान है और ये स्वादिष्ट और चटकीला लगता है.यह एक पारंपरिक व्यंजन हैं. इसमें बेसन की करी में पकोड़े डीप रहते हैं. स्पेशली इसे चावल के साथ सर्व किया जाता है पर आप चपाती के साथ भी इसे खा सकते हैं. चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि !
-
हरियाली कढ़ी पकौड़ा (Hariyali kadhi pakoda recipe in hindi)
#grand#Rang/कढ़ी पकौड़ा यू तो बेसन से बनता है, यहाँ पर मैंने कढ़ी में पालक का यूज़ करके ग्रीन बनाया है, ओर पकौड़े हरी मटर के बनाए है, इससे स्वाद दुगुना हो गया है।
-
पंजाबी कढ़ी पकोड़ा (Punjabi kadhi pakoda recipe in hindi)
#goldenapron2#वीक 4#पंजाब#त्योहारआज मैं आप लोगों के साथ बहुत हो स्वादिस्ट पंजाबी कढ़ी की रेसीपी शेयर कर रही हूं।पंजाबी कढ़ी पकौड़ा एक बहुत ही स्वादिष्ट और चटकीला उतर भारतीय व्यंजन है ।जिसे मट्ठा या खट्टा दही और बेसन में से बनाया जाता है ।
-
पकौड़ा कढ़ी (pakoda kadhi recipe in Hindi)
#2022#w4दोस्तों , आज हम लेकर आये हैं बहुत ही स्वादिष्ट पकौड़ा कढ़ी की रेसिपी तो आइए देर न करते हुए सीधे चलते हैं सामग्री की तरफ ...
-
राजस्थानी पकौड़ा कढ़ी (Rajasthani Pakoda Kadhi recipe in hindi)
#GA4#week25राजस्थानी हर डिश अपने आप में एक अलग ही जगह बनाए हुए है लोगों के दिल में। कढ़ी पकौड़ा भी उन्हीं में से एक है। ये चटपटी व मसालेदार के साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है।
-
-
पंजाबी कढ़ी
#Rc #punjab#Post 1स्वादिष्ट , तीखी जायकेदार ,देखने में लाज़बाब..... पंजाबी कढ़ी
Neelam Agrawal -
ढाबा स्टाइल चिकन करी(Dhaba Style Chicken Curry Recipe in Hindi)
#pwपंजाब हो या कोई भी प्रांत चिकन करी अपने अपने तरीके से बनायी जाती है और वो भी ढाबों पर । ये जो चिकन करी है वो अक्सर ढाबे पर बनायी जाती है तो चलिए बनाते हैं पंजाबी चिकन करी ढाबे स्टाइल ।
-
सिंधी कढ़ी (Sindhi kadhi recipe in Hindi)
#cj #week4 #orangecolour ढेर सारी सब्जियां ,बेसन ,इमली का पानी और कुछ खास मसालों से बनी खुशबूदार कढ़ी .... इसमें बेसन को सेक कर उसकी करी में सब्जियों को पकाया जाता है.यह है स्वादिष्ट सिंधी कढ़ी का परिचय और इन्हीं सब सामग्रियों से मिलकर बनती है सिंधी कढ़ी. इस कढ़ी की खासियत यह भी है कि आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जी ऐड कर सकते हैं. कढ़ी का यह वर्जन हेल्थी भी हैं और टेस्टी भी. इस कढ़ी को सही तरीके से बनाने की कुंजी यह है कि बेसन को धीमी से मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि यह अपना रंग थोड़ा बदल न ले. सिंधी कढ़ी सिंधियों के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है. लगभग सभी सिंधी समुदाय में यह कढ़ी बनाई जाती है. किसी मेहमान के आने पर या शादी ब्याह में यह अवश्य ही बनती है. यह चावल के साथ सर्व की जाती है. आप इस कढ़ी को आसानी से घर पर बना सकते हैं. उम्मीद है कढ़ी का यह वर्जन आपको पसंद आएगा. -
ढाबा स्टाइल डबल तड़का दाल (Dhaba style double tadka dal recipe in hindi)
#mys #c #arahar#fdढाबे वाली दाल फ्राई हर किसी की पसंदीद होती है. ढाबे वाले दाल को दो बार तड़का लगाते हैं जिससे इसका स्वाद बहुत जायकेदार हो जाता है. वस्तुतः डबल तड़का अरहर दाल ढाबों की विशेष डिश होती हैं .ढाबे पर जब भी कोई लंच या डिनर पर जाता हैं तो यह दाल जरूर ऑर्डर करता हैं .ढाबे स्टाइल डबल तड़का दाल को बनाना बहुत आसान है यह सिर्फ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती हैं . इसे आप फुलके, मोटी रोटी मिस्सी रोटी ,नॉन कुलचा राइस आदि किसी के साथ भी सर्व करें, अच्छी लगती है| ढाबे वाली यह दाल @Preetisingh जी की रेसिपी से प्रेरित होकर बनायी है | -
कढ़ी पकौड़ा (Kadhi pakoda recipe in hindi)
कढ़ी पकौड़ा (कम तेल में बना पकौड़ा) पकौड़े को अप्पम पैन में बनाया गया है.#Grand#Rang
-
अमचूर की कढ़ी(amchur ki kadhi recipe in hindi)
#Rasoi #bscअमचूर की कढ़ी या बेसन कुछ भी कह सकते हैं जब घर कोई हरी सब्जियां ना हो या कढ़ी खाने का मन है पर दही ना हो तो इसे बना सकते है यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है साथ ही घर में बच्चों से लेकर बड़ो को भी पसंद आती हैं।
-
पंजाबी पकोड़ा कढ़ी
पंजाबी पकोड़े की कढ़ी बहुत पसंद करते है और यह बहुत ही स्वादिस्ट भी होती है।#पंजाबी#बुक
-
-
ढाबा स्टाइल पनीर मसाला (Dhaba style Paneer Masala recipe in hindi)
#Sc #Week4 ढाबे का लजीज और जायके से भरपूर खाना हमारे मुँह में बरबस ही पानी ला देता है. लगभग सभी ढाबे पर मिलने वाली एक खास सब्जी हैं पनीर मसाला , यह सभी को बहुत पसंद आती है. ढाबे वाले पनीर मसाला की खासियत है इसके टेक्सचर का दरदरा सा होना ! ढाबे वाले इसे घी में बनाते हैं और क्रीम या मलाई की जगह दही और बेसन का प्रयोग करते है. ढाबे वाले इसमें टमाटर और प्याज़ को कद्दूकस करके डालते है इसी से यह दरदरे टेक्सचर वाली बनती है . कुछ विशेष खड़े मसालों का प्रयोग ढाबे के पनीर मसाला को सुगंधित और लज्जतदार बना देता है, तो चलिए कुछ ट्रिक्स को फॉलो कर ढाबे के उस स्वाद को हम अपनी पनीर वाली सब्जी में ले आते हैं. -
पंजाबी कढ़ी चावल (Punjabi Kadhi chawal recipe in hindi)
#फैमिलीहर पंजाबी परिवार की तरह मेरे परिवार को भी कढ़ी चावल बेहद पसंद हैं।
-
-
कढ़ी पकोड़ा (Kadhi Pakoda recipe in Hindi)
#मील2कढ़ी पकोड़ा या फिर आप कह सकते है इसे पकोड़े वाली कढ़ी। खाने में बहोत ही स्वादिष्ट थोड़ी खट्टी और स्पाइसी। दही, छास और बेसन इसमें मुख्य सामग्री है। कढ़ी पकोड़ा चावल के साथ खाने में ज़्यादा टेस्टी लगती है। तो आइए रेसिपी जानलें।
-
प्याज वाले पकौड़े की कढ़ी (Pyaz wale pakode ki kadhi recipe in hindi)
#PWपंजाब में कढ़ी बनाने का एक अलग ही अंदाज़ होता है।उसमें अलग अलग तरह के सब्जियों के पकोडे बनाकर डालते है।तो मेंने भी प्याज़ के पकौड़ेडालकर कढ़ी बनाई है।
-
कढ़ी (Kadhi recipe in hindi)
#loyalchef#auguststar#timeकढ़ी समस्त उत्तर भारत मे बनाई और खाई जाती हैं, कढ़ी कई तरह की बनती हैं ,आज मैं लेकर आई हूं,पकौड़ा कढ़ी
-
कढ़ी पकोड़ा (kadhi pakoda recipe in Hindi)
#RjRराजस्थान में गर्मी में सब्जी बहुत कम मात्रा में मिलती हैं।ऐसे में वहाँ के लौंग सूखी सब्जी ,कढ़ी बनाते है।आज मैंने कढ़ी पकौड़ेबनाया है।जो लंच या डिनर में लिया जा सकता है।गर्मी में हल्का भोजन खाने का मन करता है।जो जल्दी से बन जाता हैं।
-
पंजाबी कढ़ी पकोडा(punjabi kadhi pakida recipe in hindi)
#DD1पंजाबी कढ़ी पकौड़ा मुझे बहुत पसंद है जब भी मेरा कुछ अच्छा सा चटपटा खाने का मन होता है तो मैं इसी तरह की कड़ी बनाती हूं और मेरे घर में भी यह सब को बहुत पसंद आती है
-
इंडियन कढ़ी (Indian Kadhi recipe in Hindi)
#GA4#week1ये कढ़ी थोड़ी खट्टी बनायी जाती ह जब तक ये खट्टी न हो तो अच्छी नही लगती। आज मैंने वही खट्टा दही डालकर कढ़ी बनाई है। ये खाने मे बहुत अच्छी है।
-
पंजाबी स्टाइल आलू के परांठे (Punjabi Style Aloo ke parathe recipe in hindi)
#Goldenapronमें पंजाब से हु जहा पंजाबी आलू परांठे बहुत फेमस है।
-
पंजाबी कढ़ी (punjabi kadhi recipe in Hindi)
#ebook2020#state9पंजाब की कढ़ी बहुत लजीज होती है और बनने में भी ज्यादा मेहनत नहीं लगती,तो आइये जानते है पंजाबी कढ़ी की विधि !
-
ढाबा स्टाइल दाल तड़का (dhaba style dal tadka recipe in hindi)
#Ghareluये दाल नार्मल दाल से अलग दाल बनाई जाती है।इस दाल में लास्ट में एक तड़का दिया जाता है जो इस दाल को ओर भी ज्यादा टेस्टी बना देता है इसमें 3-4 तरह की दाल मिक्स है । इन दालों में मिनरल्स ओर प्रोटीन होता है।
More Recipes
कमैंट्स (30)