Selai Nanas Isian Nastar
Sebentar lagi Ramadan🥰 siapa nih yg mau siap2 bikin kuker? Yuk kita kemon buat pemanasan atau bisa jg buat tester bagi yang mau jualan
Tips membuat selai nanas isian nastar
- pilih nanas Palembang, kadar airnya lebih sedikit (supaya selai lebih awet krn cenderung kecil)
- bonggol bagian tengah nanas tidak perlu dibuang
- bisa diblender / diparut. Buat yg suka selai bertekstur biasanya memilih diparut. Kalau saya tim sat set gamau ribet, jd diblender aja tp gak sampai lembut banget
- tuangkan gula saat air nanas sudah menyusut
- masak sampai liat banget & cenderung kering supaya nastarnya bisa bertahan lama
- gunakan wajan anti lengket & gunakan api kecil lebih baik
Resep ini menghasilkan isian utk kurang lebih nastar dalam toples 1500 ml.
Source : Ibu Fatmah Bahalwan
Selai Nanas Isian Nastar
Sebentar lagi Ramadan🥰 siapa nih yg mau siap2 bikin kuker? Yuk kita kemon buat pemanasan atau bisa jg buat tester bagi yang mau jualan
Tips membuat selai nanas isian nastar
- pilih nanas Palembang, kadar airnya lebih sedikit (supaya selai lebih awet krn cenderung kecil)
- bonggol bagian tengah nanas tidak perlu dibuang
- bisa diblender / diparut. Buat yg suka selai bertekstur biasanya memilih diparut. Kalau saya tim sat set gamau ribet, jd diblender aja tp gak sampai lembut banget
- tuangkan gula saat air nanas sudah menyusut
- masak sampai liat banget & cenderung kering supaya nastarnya bisa bertahan lama
- gunakan wajan anti lengket & gunakan api kecil lebih baik
Resep ini menghasilkan isian utk kurang lebih nastar dalam toples 1500 ml.
Source : Ibu Fatmah Bahalwan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas bersih nanas. Buang matanya. Sisakan daging dan bagian tengahnya, potong2.
- 2
Blend nanas. Jangan terlalu halus jika hasilnya ingin masih terasa berserat
- 3
Masak nanas beserta airnya dengan garam dan kayu manis. Ada juga yg suka menambahkan cengkeh, boleh ya kalau mau ditambah cengkeh. Aduk aduk sampai air mulai menyusut. Gunakan api sedang cenderung kecil
- 4
Jika air nanas sudah menyusut, masukkan gula sambil tetap diaduk dan gunakan api kecil. Masak terus hingga menjadi berat, lengket dan liat. Angkat. Dinginkan dan siap dibentuk. Saya bulatkan @3gr untuk isian nastar. Jika tidak langsung digunakan, bisa ditaruh dalam wadah kedap lalu disimpan di kulkas atau freezer.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)