زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید.
نکته:(ظرفی که سفیده ها رو داخلش میریزین اصلا نباید کثیف و چرب باشه)

سفیده ها رو داخل یخچال بذارین.
سپس به زرده‌های تخم مرغ وانیل ،شکر و یک ق‌غ‌آب‌داغ اضافه کنید با همزن به مدت ده دقیقه هم‌بزنید تا کرم‌رنگ و کش‌دار بشه

بعد به مخلوط کرم‌رنگ روغن ،۶ق‌غ‌آب‌داغ اضافه کنید و به مدت ۵ثانیه در حد مخلوط شدن همبزنید.

آرد و بکینگ پودر رو از قبل سه بار الک کنید و به مخلوط کرم رنگ با الک سه بار کم کم اضافه کنیم و به صورت دَوَرانی همبزنید.

داخل قالب مستطیل شکل یا سینی فر کاغذ روغنی بذارید و موادشیرینی رو داخلش بریزین

فر باید از قبل گرم شده باشه.قالب یا سینی رو داخل فر،کیک‌پز‌ یا قبلمه بذارید

اگه کیک رو داخل قالب پختین اول باید از وسط کیکتون رو به دو یا چهار قسمت برش بزنین اگر داخل سینی فر پختین از وسط لازم نیست برش بزنین فقط به اندازه قالب های شیرینی برش بزنین

حالا بریم سراغ مرحله خامه‌کشی و تزئین اول خامه رو با همزن به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بزنین تا فرم بگیره یک برش شیرینی رو با کمی شیر خیس کنید بعد کمی خامه بکشید دوباره یک برش دیگه رو روش قرار بدید و روی اون رو هم کمی خامه بکشید حالا برید سراغ بقیه برش ها و هردو برش رو به همین صورت روی هم بگذارید