सबसे पहले आटे में नमक डालकर नरम आटा गूंथ लें।तेल लगा कर रेस्ट के लिए रखें।

जबतक आटा सेट हो,तवे पर तेल डालकर जीरा डालें, आलू को तोड़ कर ड़ालें। सभी मसालें व नमक डालकर भुनलें।

आलू के गोले बना कर आटे की लोई में भरें।

हाथ से फैला कर चपटा करें फिर बेल कर बड़ी करें। तवे पर डालकर दोनों तरफ से सेकें।

तेल लगाकर लाल शेक लें।

तैयार है आलू का पराठा।