एक बड़ा बर्तन लेना हैं उसमे सूजी मैदा मिल्क चीनी ड्राई फ्रूट्स सौंफ और पानी डाल कर अच्छे से मिला देना हैं और 5-7 मिनट तक हाथो से फेट लेना हैं और बेकिंग सोडा डाल कर मिला देना हैं अब ढक कर 4-5 घंटे के लिए रख देना हैं

5-7 घंटे तक ढक के रखने से पुआ बहुत सॉफ्ट और फुला हुआ बनता हैं सुजी और मैदा फूल जाते हैंअब एक कड़ाई लेना हैं उसमे आयल डाल देना हैं गरम हो जाएं तो कटोरी की मदत से या कलछी से एक एक छोटे छोटे पुआ कड़ाई मे डाल देना हैं गैस धीमा ही रखना हैं और फिर पुआ को सेक लेना हैं हैं।