Kupas labu siam

Potong tipis tipis labu siam

Kemudian cuci bersih dengan air

Tambahkan 1/2 sdt garam, kemudian labu siam diremas (supaya getahnya keluar & saat dimasak labu tidak kaku)

Setelah labu diremas,kemudian di cuci bersih lagi dan ditiriskan

Iris bawang merah,bawang putih,cabai merah,cabai rawit dan cabai hijau

Panaskan sedikit minyak kedalam wajan

Tumis bumbu yang sudah diiris tadi & masukkan garam

Setelah sedikit layu,masukkan 2 butir telur

Orak arik sampai telur matang

Masukkan potongan labu siam

Tambahkan sedikit gula & sedikit air

Tumis sampai semua tercampur rata

Koreksi rasa

Setelah labu siam matang,angkat dan bisa disajikan.