बेसन की पापड़ी (besan ki papadi recipe in Hindi)
#fm2
यह बेसन की पापड़ी मेरी मम्मी बनाती थी हर बार होली पर क्योंकि इसमें काली मिर्च बेसन और उड़द की दाल होती है तो यह कुरकुरी भी होती है उसका खाने का स्वाद भी अच्छा लगता है।
बेसन की पापड़ी (besan ki papadi recipe in Hindi)
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यह बेसन की पापड़ी मेरी मम्मी बनाती थी हर बार होली पर क्योंकि इसमें काली मिर्च बेसन और उड़द की दाल होती है तो यह कुरकुरी भी होती है उसका खाने का स्वाद भी अच्छा लगता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले बेसन लें और उसमें दाल को दरदरा करके मिक्स कर दें फिर इसमें आघी चम्मच जीरा उसे दरदरा कूट कर डालेंकाली मिर्च नमक डालकर मिक्स कर ले।
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इसके बाद इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे को गढा गुथ कर 15 मिनट के लिए रख दें। अब इस आटे को बट्टा की सहायता से पीट ले जब तक यह चिकना ना हो जाए। इसके बाद इसकी छोटी-छोटी लोईयचककूकी सहायता से काट लें। और हल्का हल्का सरसों का तेल लगाकर बेल बेल कर रख ले। अब कढ़ाई में तेल गर्म करें जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए गैस के लौ को मध्यम करपापडीको दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शेक लें। तैयार हैं हमारी बेसन की पापड़ी
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