Es pisang ijo khas makkasar

Name: Es pisang ijo khas makkasar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit pisang ijo :; Pisang raja matang 8 buah kukus 10 menit; 50 gr tepung terigu; 50 gr tepung beras; 150 ml santan instan; 100 ml air +10 lembar daun pandan di blender lalu saring; 1/2 sdt garam; 25 gr gula; 2 tetes pasta pandan bila suka; Bahan bubur sumsum :; 50 gr tepung beras; 250 ml santan instan; 350 ml air; 60 gr gula; 1/2 sdt garam; Sehelai daun pandan; Pelengkap :; Sirup kurnia rasa raspberry (kalau pakai sirup coco pandan menurut saya kurang pas,tp bebas sesuai selera aja ya); Beberapa butir es batu

Nouna Monica Hilmi @cook_7209728

Liat di ig temen ada yg bikin ini dan ku jd ngiler bgt akhirnya beranikan diri buat bikin walaupun sbenernya blom pernah makan sebelumnya dan gak tau gmn rasanya tp alhamdulillah jd dan enak bgt rasanya legit❤️😁

Lebih banyak

Es pisang ijo khas makkasar

Nouna Monica Hilmi @cook_7209728

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit pisang ijo :
Pisang raja matang 8 buah kukus 10 menit
50 grtepung terigu
50 grtepung beras
150 mlsantan instan
100 mlair +10 lembar daun pandan di blender lalu saring
1/2 sdtgaram
25 grgula
2 tetespasta pandan bila suka
Bahan bubur sumsum :
50 grtepung beras
250 mlsantan instan
350 mlair
60 grgula
1/2 sdtgaram
Sehelaidaun pandan
Pelengkap :
Sirup kurnia rasa raspberry (kalau pakai sirup coco pandan menurut saya kurang pas,tp bebas sesuai selera aja ya)
Beberapa butires batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan smua bahan kulit lalu aduk sampai halus teksturnya lalu kukus selama 10 menit,setelah matang angkat lalu bagi jadi 8 bagian
2

Ambil 1 bagian adonan kulit lalu di uleni sebentar sampai kalis,pipihkan sesuai besarnya pisang lalu letakan pisang di tengahnya dan gulung,ulangi sampai adonan kulit habis lalu kukus kembali selama 10 menit
3

Untuk bubur sumsum campurkan semua bahan bubur lalu di aduk sampai tidak ada yg bergumpal dan masak di api sedang cenderung kecil,aduk terus agar tidak menggumpal,masak sampai meletup2 lalu angkat
4

Penyelesaian tata pisang ijo di atas mangkuk lalu beri bubur sumsum dan siram dengan sirup sesuai selera dan tambahkan es batu,pisang ijo siap di sajikan,selamat mencoba ;)