Baceman Bawang Putih (Plus Tips Agar Awet)
Baru pertama kali bikin baceman bawang putih, karena penasaran katanya dapat menghasilkan masakan lezat yang sesungguhnya. Sama seperti minyak ayam, tapi beda cara pembuatannya. Namun sama sama menambah lezat sebuah masakan.
Selain praktis dan awet, baceman bawang putih ini juga serba guna, cocok bgt di stok di dapur.
Tips:
-Gunakan bawang putih yang kondisinya bagus.
-Bawang putih sebaiknya tidak dihaluskan, tetapi ditumbuk kasar/chopper/cincang kasar.
-Gunakan toples kaca yg bersih dan higienis.
-Kondisi bawang putih dan kemiri bersih dan kering. (Setelah cuci dikeringkan )
-Sendok yang dipakai untuk menyendok baceman sebaiknya bersih, kering dan higienis.
Note:
*Sebaiknya simpan baceman bawang putih disuhu ruang, dapat tahan 1 bulan disuhu ruang asalkan selalu dijaga kebersihan dan kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.
*Jika stelah bbrp hari muncul gelembung kecil itu normal tanda fermentasi saja.
*Jika setelah 3 hari warna minyak berubah menjadi kehijauan, itu tandanya baceman tidak berhasil karena bbrp faktor.
Oh ya Sy bikin byk...sekitar 5 kali resep dibawah ini. Buat stok sebulan. Tapi kayaknya ga sampe sebulan jg habis karena Sy pakai dihampir semua masakan.
🥰Minggu ke 8 Golden Batik Apron (21 - 27 Maret 2022)😍
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia
#RamadanCamp_Misi3
#CeritaDapurHariIni
Source: @dapurVY
Baceman Bawang Putih (Plus Tips Agar Awet)
Baru pertama kali bikin baceman bawang putih, karena penasaran katanya dapat menghasilkan masakan lezat yang sesungguhnya. Sama seperti minyak ayam, tapi beda cara pembuatannya. Namun sama sama menambah lezat sebuah masakan.
Selain praktis dan awet, baceman bawang putih ini juga serba guna, cocok bgt di stok di dapur.
Tips:
-Gunakan bawang putih yang kondisinya bagus.
-Bawang putih sebaiknya tidak dihaluskan, tetapi ditumbuk kasar/chopper/cincang kasar.
-Gunakan toples kaca yg bersih dan higienis.
-Kondisi bawang putih dan kemiri bersih dan kering. (Setelah cuci dikeringkan )
-Sendok yang dipakai untuk menyendok baceman sebaiknya bersih, kering dan higienis.
Note:
*Sebaiknya simpan baceman bawang putih disuhu ruang, dapat tahan 1 bulan disuhu ruang asalkan selalu dijaga kebersihan dan kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.
*Jika stelah bbrp hari muncul gelembung kecil itu normal tanda fermentasi saja.
*Jika setelah 3 hari warna minyak berubah menjadi kehijauan, itu tandanya baceman tidak berhasil karena bbrp faktor.
Oh ya Sy bikin byk...sekitar 5 kali resep dibawah ini. Buat stok sebulan. Tapi kayaknya ga sampe sebulan jg habis karena Sy pakai dihampir semua masakan.
🥰Minggu ke 8 Golden Batik Apron (21 - 27 Maret 2022)😍
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia
#RamadanCamp_Misi3
#CeritaDapurHariIni
Source: @dapurVY
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bilas sebentar kemiri, lalu sangrai hingga harum. Angkat lalu biarkan hingga dingin. Haluskan dgn cara di ulek.
- 2
Cuci bersih bawang putih yang sudah dikupas. Tiriskan hingga kering, atau bs juga dilap tisu atau kain serbet bersih agar cepat kering. Geprek lalu cincang kasar bawang putih.
Note: Bawang putih bisa ditumbuk kasar/chopper/cincang bawang putih (asal jangan dihaluskan yaa)
- 3
Masukan kemiri dan bawang putih kedalam toples (pastikan toples bersih higienis).
- 4
Lalu masukan minyak goreng dan minyak wijen. Aduk rata (pastikan sendoknya bersih dan higienis).
- 5
Tutup toples, taruh di suhu ruangan 2-3 hari, akan terlihat bergelembung dan tajam baunya (hal ini normal). Setelah itu boleh masukkan ke dalam kulkas atau chiller, setiap saat mau pakai tinggal ambil.
(note: toples harus higienis dan kering. Sendok yg dipakai untuk mengambil juga harus kondisi kering dan bersih agar tidak merusak baceman bawang putih yg sudah jadi).
- 6
Setelah 2-3 hari aromanya sudah wangi khas, siap dipakai.
- 7
Ini penampakannya setelah 3 hari.
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
Beb.. Hastag untuk #RamadanCamp nya kurang huruf n 🙏