Cumi Cabe Lada Garam

Name: Cumi Cabe Lada Garam
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-300 gr cumi. Cuci bersih, kupas kulit, potong lebar 1 cm; 1/2 sdm saus tiram; 1 bh telur ukuran kecil; 1 sdm tepung maizena; 1/4 sdt lada bubuk; 2 cubit garam; 3 sdm tepung beras /maizena; 2 sdm tepung terigu; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt garam; 2 batang daun bawang; 10 siung bawang putih, cincang halus; 5 bh cabe merah keriting; 2-3 bh cabe rawit/sesuai selera; 1 cubit garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt bubuk kaldu

Lukz Kitchen @cook_lukzkitchen

Jakarta

Sudah bbrp kali masak. Tetap enak gak bosenin. Credit to Willgoz utk resepnya

Lebih banyak

Cumi Cabe Lada Garam

Lukz Kitchen @cook_lukzkitchen

Jakarta

Sudah bbrp kali masak. Tetap enak gak bosenin. Credit to Willgoz utk resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

250-300 grcumi. Cuci bersih, kupas kulit, potong lebar 1 cm
Bahan marinasi cumi
1/2 sdmsaus tiram
1 bhtelur ukuran kecil
1 sdmtepung maizena
1/4 sdtlada bubuk
2 cubitgaram
Bahan tepung kering
3 sdmtepung beras /maizena
2 sdmtepung terigu
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtgaram
Bahan tumis
2 batangdaun bawang
10 siungbawang putih, cincang halus
5 bhcabe merah keriting
2-3 bhcabe rawit/sesuai selera
1 cubitgaram
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtbubuk kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi cumi selama 30 menit.
2

Setelah marinasi, masukkan cumi dalam tepung kering secara bertahap. Pastikan cumi terbalut dengan tepung, lalu tepuk" agar adonan tidak terlalu tebal saat di goreng
3

Siapkan wajan dgn minyak cukup. Pakai api sedang. Pastikan minyak panas baru goreng cuminya. Tes suhu minyak dgn tusuk sate/sumpit bambu, ada gelembung berarti siap dipakai. Minyak jangan terlalu panas saat dipakai.
4

Goreng cumi cukup 3 menit (sampai tepung warna coklat keemasan) agar tidak alot. Sisihkan.
5

Sekarang tumis bawang putih dgn minyak yg cukup. Setelah mulai berubah warna sdkt coklat tambahkan semua bahan. Tumis sebentar 1-2 menit lalu campur di atas cumi goreng. Aduk sampai bahan tumis tecampur merata. Lalu hidangkan. Selamat menikmati !