चीज़ मसाला डोसा वीथ सांबर (cheesy masala dosa with sambar recipe in Hindi)
चीज़ मसाला डोसा वीथ सांबर (cheesy masala dosa with sambar recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दोसा का बैटर तेयार करे इस के लिए चावल ओर उडद दाल को अच्छे से दो बार धो लिजीए ओर 5 धंटे के लिए भिगोकर रख दिजिए
- 2
एकस्टरा पानी निकाल दिजिए मिक्सी जार मे डाले साथ में दही डाल के पीछ लिजीए.इस में निमक स्वाद अनुसार डाले ओर जरूरत पडने पर थोड़ा पानी मिला के धोल बना दिजिए. (चीत्र केअनुसार)
- 3
स्टफिंग बना ने के लिए एक कडाई मे 4 से 5 चमच तेल गरम करे इस में राइ, जीरा डाले करिपता, टमाटर ओर साबुत लाल मिर्च की पेस्ट डाले 2 मिनट पकाए इस में बारीक कटे हुए पत्ता गोभी ओर उबले हुए आलू के बारीक कटे हुए टुकड़े डाले इस में हल्दीपाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, निमक स्वाद अनुसार डाले सकर ओपचनल है मेने प्याज़ ओरलहसुन नहीं डाले आप चाहे तो डाल शकते है
- 4
साभार बना के लिए तुवेर दाल को कुकुर मे 2 कप पानी डाले 1 नंग टमाटर, वेजीटेब्ल ओर निमक स्वाद अनुसार, हल्दीपाउडर 1/2 चमच डाल के 4 से 5 सीटी करे इसे उबाल दिजिए. इस में ब्लेडर कर के आवश्यकता अनुसार पानी डाले
- 5
साभार मसाला बना ने के लिए सभी सामग्री को तवे पर भून लिजीए मिक्सी जार मे पीछ लिजीए यह मसाले की खूसबु अच्छी आती है 1 1/2 चमच साभार मसाला डाले ओर इमली का पल्प डाले, लाल मिर्च पाउडर डाले, सकर ओपचनल है. बारीक कटा हुआ धनिया डाले.
- 6
गरम तेल में राइ, जीरा करिपता ओर लाल साबुत मिर्च डाल के साभार में तडका लगा लिजीए.
- 7
चटनी बना ने के लिए सामग्री को चटनी के जार मे डाल के पीछ लिजीए.
गरम तेल मे राइ जीरा करिपता ओर साबुत लाल मिर्च डाल के चटनी मे तडका लगा दिजिए.
- 8
दोसे के तवा गरम करे गेस की आच धीमी रखे इस पर बैटर डाल के कटोरी की मदद से दोसा बना दिजिए इस पे बटर या तेल डाले इस में स्टफिंग डाले इस पे चीज़ डाले पक जाने पर फोल्ड कर दिजिए
- 9
गरम दोसा को साभार ओर चटनी के साथ र्सव किजीए.
- 10
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