लेफ्टओवर खिचड़ी सूजी की इडली सांबर (leftover khichdi sooji ki idli sambar recipe in Hindi)

Hetal Shah
Hetal Shah @hetalcookingworld
Balasinor

#DD3
#FM3
आज मैने कुछ नया ट्राय किया बची हुई मसाला खिचड़ी से इडली बनाई है जो टेस्टी ओर हेल्दी भी है अगर आपके घर में भी खिचड़ी बच जाए तब आप भी ये इडली बना कर टेस्ट करे

लेफ्टओवर खिचड़ी सूजी की इडली सांबर (leftover khichdi sooji ki idli sambar recipe in Hindi)

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आज मैने कुछ नया ट्राय किया बची हुई मसाला खिचड़ी से इडली बनाई है जो टेस्टी ओर हेल्दी भी है अगर आपके घर में भी खिचड़ी बच जाए तब आप भी ये इडली बना कर टेस्ट करे

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सामग्री

30 मिनिट
4 सर्विंग
  1. *इडली के लिए....
  2. 1बाउल बची हुई मसाला खिचड़ी
  3. 1बाउल सूजी
  4. 1बाउल बटर मिल्क (दही भी ले सकते हो)
  5. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 चम्मचबेकिंग सोडा
  7. स्वाद अनुसारनमक
  8. *सांबर के लिए...
  9. 1 कपमिक्स दाल (अरहर दाल,मुंग दाल,मसूर दाल,चना दाल, उड़द दाल)
  10. 1/6 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1/4 चम्मचऑयल
  12. 1बड़ी प्याज
  13. 1 चम्मचटमाटर
  14. 8-10लहसुन की कलियां
  15. 1 छोटाटुकड़ा अदरक
  16. 2-3हरी मिर्च
  17. 1/4चम्मचराई
  18. 1/4चम्मचजीरा
  19. 4-5करी पत्ते
  20. 1 छोटाटुकड़ा उबले लौकी
  21. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  22. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  23. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  24. स्वाद अनुसारनमक
  25. 2 चम्मचसांबर मसाला
  26. 1चम्मचघी
  27. 3 चम्मचसांबर के तड़के के लिए ऑयल

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले मसाला खिचड़ी को एक बड़े बाउल में निकाल ले ओर उसमे सूजी और बटर मिल्क डाले ओर अच्छे से मिक्स करे

  2. 2

    अब सब मिक्स करे ओर ढंक कर 15 मिनिट रखे

  3. 3

    अब मिक्स दाल को अच्छे से धो कर उसमे हल्दी पाउडर और ऑयल डाल कर कूकर में 4 विसल लगाए ओर बाद में दाल को ब्लेंडर से ब्लेंड कर ले

  4. 4

    अब लौकी को उबले कर ले ओर प्याज,टमाटर,अदरक,लहसुन और हरी मिर्च को कटर से बारीक काट ले

  5. 5

    अब एक कड़ाई मे ऑयल गरम करे ओर उसमे राई और जीरा डाले बाद में करी पत्ते डाले अब प्याज,टमाटर, अदरक, लहसुन और मिर्च को डाले ओर 1 मिनिट सोते करे जब ऑयल छुटने लगे तब उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर,नमक ओर धनिया पाउडर डाले ओर मिक्स करे

  6. 6

    अब उसमे उबले मिक्स दाल को डाले ओर मिक्स करे एक उबाल आने तक पकाए अब उसमे उबले लौकी को डाले ओर मिक्स करे अब सांबर मसाला डाले ओर मिक्स करके 2 मिनिट उबाले अब हरा धनिया डाल कर मिक्स करे अब घी डाल कर ढंक दें

  7. 7

    अब खिचड़ी बैटर को ब्लेंडर से ब्लेंड कर ले(मिक्सी में पीस भी सकते है) ओर उसमे लाल मिर्च पाउडर,नमक ओर बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करे

  8. 8

    अब स्टीमर में पानी डाल कर गरम होने रखे अब इडली स्टेंड को ऑयल से ग्रीस करे अब उसमे खीचड़ी का बैटर डाले ओर 15 मिनिट स्टीम करे बाद में ठंडी होने पर अन्मोल्ड करे

  9. 9

    अब लेफ्टओवर खिचड़ी सूजी इडली को सांबर और नारियल की चटनी के साथ गरम गरम सर्व करे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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मैं एक हाऊस वाइफ हु मुझे अलग अलग रेसिपी बनाना पसंद है आई लव कुकिंग
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