பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். குக்கரில் பாசிப்பருப்பு மஞ்சள்தூள் விளக்கினை தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து ஒரு விசில் வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பதுங்கிய பின் வேக வைத்த பருப்பை இதில் சேர்த்து தண்ணீரை சரிபார்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அதிக தீயில் 2 நிமிடம் நன்றாகக் கொதிக்க விடவும்.

கடைசியில் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி சூடாக இட்லியுடன் பரிமாறவும்.