Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiej.
Z cytryny otrzyj skórką i wyciśnij sok. Oddziel żółtka jaj od białek.

Do miski robota kuchennego włóż miękkie masło i 1 szklankę cukru pudru.
Masło z cukrem urzyj na jasny, puszysty krem., a następnie dodaj skórkę cytrynową i jeszcze przez chwilę ucieraj.

Do utartego masła dodawaj po 1 żółtku, ucierając do połączenia się składników.

Następnie masy dodawaj na przemianie mąkę z proszkiem i po łyżce śmietany.
Miksując do czasu dokładnego połączenia się składników.

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę przełóż do ciasta i delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułk

Formę na babkę wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą, przełóż ciasto.

Formę z ciastem wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piecz przez około 45 minut(do suchego patyczka).

Po upieczeniu pozostaw ciasto na 10 minut w wyłączonym piekarniku, a następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Górę babki polej lukrem.
Ja poszłam o krok dalej i dodatkowo przygotowałam frużeline z owoców leśnych.

Smacznego!!