بسم الله الرحمن الرحیم
حلول ماه رمضان مبارک طاعات وعباداتون قبول درگاه حق انشاالله

مرغ را تکه تکه می کنیم و با روغن حیوانی ورب گوجه فرنگی و زردچوبه خوب تفت می دهیم بعد ازآن فلفل و آب را به اندازه کافی می ریزیم ومی گذاریم خوب بپزد و جا بیفتد

برنج را اول می شوییم و با مقداری آب ونمک می خیسانیم
برنج را داخل قابلمه ریخته و و با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید وقتی کمی نرم شد می ریزیم توی صافی تا آب اضافی آن برود بعد برنج را داخل قابلمه می ریزیم
در قابلمه جداگانه مقداری آب ونمک وروغن حیوانی می ریزیم ومی گذاریم تا به جوش بیاید وقتی داغ داغ شد می ریزیم روی برنج و درب قابلمه رامی گذاریم تا برنج دم بکشد

زرشک را با یک قاشق غذاخوری روغن حیوانی کمی تفت می دهیم بعد ازآن زعفران رااز قبل دم میکنیم و مقداری از برنج را بر می داریم و به آن اضافه می کنیم به این ترتیب زرشک پلو با مرغ آماده است نوش جان