Panaskan 250 ml air masukan, garam,penyedap rasa, merica

Satukan tepung kanji dan terigu lalu bila air sudah matang bisa dimasukan sedikit demi sedikit lalu masukan 2 telur,, aduk hingga menyatu

Ambil adonan dan cetak seperti pastel lalu masukan telur yg sudah dikocok 1 sendok / 2 sendok,, cerah hingga adonan habis

Lalu panaskan air dalam panci masukan adonan yg sudah dicetak,,tunggu hingga adonan mengapung lalu angkat dan tiriskan

Siapkan wajan,, panaskan minyak lalu goreng pempek hingga kecoklatan bila sudah coklat angkat,tiriskan

Kuah cuko : ulek/ blender kasar cabe kriting,rawit, bawang putih,,

Satukan air, gula merah,asam Jawa dan bumbu yg sudah diulek,, lalu tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera bila dirasa sudah pas matikan api

Pempek siap dihidangkan