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營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」
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營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」 的食譜成品照片

營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」

Nina
Nina @ninachan

黑胡椒和番茄的味道意外地搭~喝起來酸酸辣辣的湯,好暖胃又開胃~

黑胡椒和番茄的味道意外地搭~喝起來酸酸辣辣的湯,好暖胃又開胃~

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營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」

Nina
Nina @ninachan

黑胡椒和番茄的味道意外地搭~喝起來酸酸辣辣的湯,好暖胃又開胃~

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預備食材

2-3人份
  • 牛肋條 2 條
  • 洋蔥 1 個
  • 番茄 2 個
  • 白蘿蔔 1/2 條
  • 薑 4 大片
  • 小辣椒 1 條
  • 調味料
  • 料理酒 2 湯匙
  • 鮮露 3 湯匙
  • 黑胡椒 1/5 碗
  • 鹽 1 茶匙
  • 點綴
  • 京蔥(包括蔥白和青蔥) 少量
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料理步驟

  1. 1

    番茄切瓣,牛肋條切件,洋蔥切塊狀,白蘿蔔切角塊,薑切片,(蔥白切圈,青蔥切段,留起備用)

    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟1照片
  2. 2

    燒熱鍋,下2湯匙油,燒熱薑片後,加入牛肋條和料理酒炒一會。

    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟2照片
    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟2照片
  3. 3

    牛肋條開始變色後,推到一邊,加入蘿蔔和洋蔥拌炒一會,再加入番茄炒1分鐘。

    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟3照片
    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟3照片
    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟3照片
  4. 4

    全部材料放入湯鍋(留起白蘿蔔備用),再放一條小辣椒。

    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟4照片
    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟4照片
  5. 5

    加1L水,再加黑胡椒和鮮露。(上面浮起來很像白蘿蔔的是洋蔥)中火煮沸後,轉小火煮1小時。

    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟5照片
  6. 6

    加入白蘿蔔續煮半小時。

    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟6照片
  7. 7

    加蔥白、青蔥和鹽調味,關火,完成✅

    營養滿滿~微酸辣的「白蘿蔔番茄牛肋湯」的食譜步驟7照片
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Nina
Nina @ninachan
發布於 2022年04月11日 12:40
喜歡吃也享受煮的女孩👧🏻😊
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留言 (2)

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
2022年04月12日 12:39
請問鮮露是什麼?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
0/0

關鍵字

白蘿蔔 蕃茄 牛腩 湯品

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