Myanmar Chicken Curry 🍲

Name: Myanmar Chicken Curry 🍲
Yield: 10 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 quả hành tây; 1/2 gừng; 1 quả tỏi 🧄; 1 muỗng lớn bột nghệ; 4 muỗng nhỏ bột ớt sấy khô🌶; 1 quả cà chua🍅; 2 kg thịt đùi gà lọc xương; 1 lít nước; 7 quả khoai Tây lớn; Nhiều dầu ăn; 5-6 muỗng nhỏ tương Nhật; 5 muỗng nhỏ hạt nêm nhật; 2.5 muỗng nhỏ muối🧂; 2.5 muỗng nhỏ đường

Đinh Ngô Thuỳ Dung @jun_2712

Myanmar Chicken Curry 🍲

Đinh Ngô Thuỳ Dung @jun_2712

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

10 người

1 quảhành tây
1/2gừng
1 quảtỏi 🧄
1 muỗnglớn bột nghệ
4 muỗng nhỏbột ớt sấy khô🌶
1 quảcà chua🍅
2 kgthịt đùi gà lọc xương
1 lítnước
7 quảkhoai Tây lớn
🔹Nêm nếm
Nhiều dầu ăn
5-6 muỗng nhỏtương Nhật
5 muỗng nhỏhạt nêm nhật
2.5 muỗng nhỏmuối🧂
2.5 muỗng nhỏđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Chuẩn bị cắt nhỏ hành Tây, tỏi và xay thêm gừng
Cho lượng dầu ăn đầy nồi, tao tỏi cho thơm, rồi cho hành Tây xắt nhuyễn vào trước phi cho thơm và mùi hành bớt hăng hơn, rồi cho thêm gừng xay vào nồi, ninh thêm 1phút
2

Cho thêm 1 thìa lớn bột nghệ và 4 muống ớt bột nhỏ (sản phẩm như hình)
3

Nêm vị cho curry gồm: 5-6 thìa nhỏ nước tương Nhật, 5 muỗng nhỏ hạt nêm cá, 2 thìa rưỡi gia vị muối+đường
4

Sau đó bỏ thêm cà chua băm nhỏ vào ninh nhừ
5

Bỏ thịt gà đã cắt nhỏ vào trước, xào cho săn thịt và thấm vị
6

Rồi bỏ khoai Tây vào đảo đều cho thấm đều các mặt của gà và khoai, đảo đều liên tục
7

Sau đó cho 1 lít nước vào vừa ngập gà và khoai sau đó ninh lửa nhỏ.
Nấu liên tục 30 phút cho đến khi thịt gà mềm, trong suốt quá trình nhớ vớt bọt bẩn