उड़द डाल पकोड़ी बनानेके लिए उड़द दाल को रात में भिगो दे पानी निकल कर जार में डाले हरी मिर्च,हींग,अदरक काट कर मिलाए और मिक्सर जार में ग्राइंड कर बाउल में।निकाल ले अच्छे से फेट ले पैन में ऑयल गरम करे छोटी छोटी पकोड़ी फ्राई करे

पकोड़ी को टिशू पेपर पर रख दे ऑयल सोक लेखत्ती मीठी चटनी के साथ सर्व करे

उड़द दाल पकोड़ी तैयार है एक प्लेट में सोंठ के साथ सर्व करे