आलू बैंगन की सब्जी (aloo baingan ki sabzi recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर उसमें कलौंजी और हरी मिर्च डाल दें
- 2
आलू और बैंगन को गोल-गोल काट कर पानी में डालकर रखें जिससे वो काले ना पड़े।
- 3
अब आलू बैंगन तेल में डाल दें और 1 मिनट के लिए भूनें हल्दी और नमक डालकर पका लें
- 4
जब आलू पक जाए तब उसमें बाकी मसाले डालकर पानी का छींटा देते हुए ढककर पकने दें।
- 5
जब सब्जी पक जाए तो लास्ट में खटाई और हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दे।
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