آب و شکر رو روی حرارت میذاریم وقتی شکر حل شد و شروع کرد به جوشیدن خاموش میکنیم.
آرد و شیرخشک و دو بار الک میکنیم و تفت میدیم تا رنگ عوض کنه دوباره الک میکنیم تا اگه گلوله داره از بین بره روی حرارت میذاریم و روغن و اضافه میکنیم و هم میزنیم از روی حرارت برمیداریم وهل و زعفران و شیره داغ رو اضافه میکنیم و تند هم میزنیم تا مایع یکنواخت و کش دار بشه دوباره روی حرارت میذاریم دو دقیقه هم میزنیم تا یکم غلیظ بشه و سرو میکنیم.

نکته :خیلی رو حرارت نزارید که سفت بشه باید موقعه ریختن داخل بشقاب یه مقدار شل باشه لازم به صاف کردن با پشت قاشق نباشه چون بعد از سرد شدن سفت میشه.