लौकी की सब्ज़ी (lauki sabzi recipe in Hindi)
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#cookpadindia
लौकी एक बहुत ही लाभदायी सब्ज़ी है जो पानी से भरपूर है और विटामिन C और कैल्शियम की मात्रा भी बहुत ही अच्छी होती है। ह्रदय के लिए अच्छी लौकी, मधुप्रमेह के लिए भी अच्छी होती है। वैसे लौकी का नाम सुनकर कई लोगों के नाक सिकुड़ जाते है पर हमें लौकी के स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए हमारे भोजन में शामिल करना चाहिए।
लौकी की सब्ज़ी (lauki sabzi recipe in Hindi)
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लौकी एक बहुत ही लाभदायी सब्ज़ी है जो पानी से भरपूर है और विटामिन C और कैल्शियम की मात्रा भी बहुत ही अच्छी होती है। ह्रदय के लिए अच्छी लौकी, मधुप्रमेह के लिए भी अच्छी होती है। वैसे लौकी का नाम सुनकर कई लोगों के नाक सिकुड़ जाते है पर हमें लौकी के स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए हमारे भोजन में शामिल करना चाहिए।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को छील कर टुकड़ो में काट ले।
- 2
तेल गरम रखे और जीरा डालें, चटकने पर, कड़ी पत्ते, हींग और हल्दी डाले और कटी हुई लौकी डाले। अच्छे से मिलाये और तेज़ आंच पर, हिलाते हुए 2 मिनिट के लिए पकाये।
- 3
फिर करीबन आधे कप जितना पानी डाले और बर्तन को आधा ढंक कर, आंच धीमी करके पकने दे।
- 4
लौकी के पक जाने पर सारे मसाले, नमक और गुड़ डालकर अच्छे से मिला ले और 2 मिनिट पकने दे। अंत मे नींबू का रस डालकर,मिलाकर, आंच बंद करे।
- 5
गरम गरम लौकी की सब्ज़ी को रोटी, चपाती, चावल या खिचड़ी के साथ परोसें।
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