ابتدا گوجه را رنده کرده. سیر را به همراه ادویه جات در تابه با روغن زیتون تفت می دهیم. گوجه رنده شده را می افزاییم.

رب گوجه و مقداری آب جوش افزوده، صبر می کنیم غلیظ و پخته شود.

شعله گاز را خاموش کرده و صبر می کنیم از دما بیفتد. زمانی که ولرم شد خامه و پنیر پارمسان را می افزاییم. نکته: حتماً ولرم باشد چون خامه در دما بالا می برد.

آب را با مقداری نمک جوش می آوریم. پاستا پنه را در آن می جوشانیم تا پخته شود ولی حواستون باشد که له نشود. حدود ۱۰ دقیقه کافی.