مراحل تهیه
- 1
همه حبوبات به غیر از عدس و گندم و برنج رو از یک روز قبل خیس کنید چند بار هم آبش رو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه. بعد بپزید ، این حبوبات رو جدا بپزید چون دیر پز هستن. بعد که پختن عدس و گندم رو هم اضافه کنید تا همه حبوبات بپزن.
- 2
گوشت رو با یکم سیر و چوب دارچین و زنجبیل و زردچوبه بذارید تا قشنگ بپزه.
- 3
در قابلمه بزرگی برنج رو با آب بذارید بپزه حدودا ۱ساعت بعدسبزی آش رو بهش اضافه کنید.
- 4
تمام حبوبات پخته شده رو داخل خردکن بریزید تا یکم له بشن زیاد له نکنید که شکل و مزه حبوبات رو نفهمید. بعد گوشت رو جدا بریزید داخل خرد کن تا قشنگ ریش ریش بشه و به قابلمه برنج و سبزی اضافه کنید.
- 5
حواستون به آش باشه هم بزنید تا ته نگیره ، سیر داغ ، پیاز داغ و نعناع داغ رو به همراه شوید و ترخون یکم اضافه کنید بذارید بپزه و در مرحله آخر نمک و فلفل بزنید.
حدودا دو ساعت طول می‌کشه که آماده شه ولی مدام هم بزنید تا ته نگیره.
- 6
خیلی خوشمزه و عالی میشه.نوش جان.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
آش رشته
🧄🧅🌶️🫕🥣🧂#نکته : اگر اجازه بدید بعد از پخت آش نیم ساعت بمونه هم خنک میشه و هم خیلی خوب جا می افتهآش رشته تو سیزده بدر دسته جمعی خیلی می چسبه#پیک_نیک
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
آش شله قلمکار
#آش_شله_قلمكار#آشآش شله قلم کار نسبت به بقیه آش ها سخت تر و غلظت آن شبیه به حلیم است. این آش بیشتر برای مراسم نذری و مناسبتهای مذهبی استفاده میشود و یکی از آش های ایرانی است که برای نخستین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد.این آش هر ساله و به خصوص در یکی از روزهای فصل بهار به دستور وی همراه با آداب و تشریفات ویژه ای پخته و میان مردم و درباریان پخش می شد.از نظر ارزش غذاییاین آش ترکیبی است از انواع حبوبات، سبزیجات، پیاز، زردچوبه، روغن و گوشت سرد دست بی استخوان. مهم ترین مشخصه این آش این است که علاوه بر داشتن حبوبات، حاوی گوشت می باشد و همین باعث شده آش شله قلمکار از لحاظ پروتیینی غذای مناسبی برای کودکان در حال رشد و افراد کم خون تبدیل شود.
-
-
-
پاستا به روش خودم 😋
🧅🌶️🍅🍅🫑🧄🥩🍖🍗🥣🧂🧈🥂خیلی خوشمزس ولی به اندازه یه ماست خوری میشه خورد آدمو می گیره .من برای افطار درست کردم . -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات