बैंगन को आंच पे सेकले।
कढ़ाई में तेल और जीरा गरम करें।

प्याज भूनें और मसाला डालें।
अब टमाटर डालें और ढककर पकाए।

अब इसमें बैंगन डालें और अच्छे से चलाते रहे।

आपका भरता बनके तैयार है इसे रोटी के साथ सर्व करें।