સૌ પ્રથમ ભીંડા ને બે થી ત્રણ પાણી થી ધોઈ ને લૂછી વચ્ચે થી કાપો મારવો.લસણ ફોલી ને વાટવું.

લસણ માં બધા મસાલા નાખી મિક્સ કરી સ્ટફિંગ રેડી કરવું. બનાવેલ સ્ટફિંગ કાપા કરેલ ભીંડા માં ભરવું.

એક પેન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં ભીંડા ને શેલો ફ્રાય કરવા. બધી તરફ કલર ચેન્જ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકી ને થવા દેવું.વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહેવું.બધી બાજુ શેકાઈ જાય પછી પ્લેટ માં કાઢી લેવા.