Biji Salak a.k.a Candil Ubi
Si manis legit yang cocok buat buka puasa...dimakan anget bisaa, dimakan dingin-dingin pake es batuu juga bisaa, lebihh suegerr😍
Nb: untuk kuahnya ada 2 opsi ya, santan bisa dicampur langsung, atau bisa dipisah...kalau saya bikinnya kuah santan pisah, biar bisa diatur sendiri...hehe
Biji Salak a.k.a Candil Ubi
Si manis legit yang cocok buat buka puasa...dimakan anget bisaa, dimakan dingin-dingin pake es batuu juga bisaa, lebihh suegerr😍
Nb: untuk kuahnya ada 2 opsi ya, santan bisa dicampur langsung, atau bisa dipisah...kalau saya bikinnya kuah santan pisah, biar bisa diatur sendiri...hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci ubi, lalu potong-potong agar cepat matang dan mempermudah proses penghalusan, Lalu kukus. Bisa juga direbus
- 2
Setelah matang, haluskan ubi (kalau saya dihaluskan pakai ulekan, tapi dialasi pakai plastik biar ngga lengket)
- 3
Setelah halus, masukkan 100 gram tepung tapioka dan garam, lalu uleni hingga bisa dibentuk. Kalau terlalu lembek, bisa tambah tepung tapioka (TANPA AIR YA)
- 4
Setelah kalis, bentuk bulat-bulat adonan
- 5
Untuk kuah gula, didihkan air, lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam dan pandan...setelah gula larut sempurna, masukkan adonan biji salak yang sudah dibulat-bulat. Masak hingga biji salak mengapung.
- 6
Setelah biji salak mengapung dan matang, masukkan 2 sdm tepung tapioka atau sesuai kekentalan sebagai pengental. (Tepung tapioka nya dilarutkan dengan sedikit air dulu ya, biar tidak bergerindil saat dicampurkan). Setelah tercampur, matikan api.
- 7
Untuk kuah santan, masak semua bahan kuah santan hingga mendidih dan harum. (Masaknya sambil diaduk² yaa)
- 8
Dalam mangkuk, sajikan biji salak beserta kuah santan diatasnya, sesuai takaran dan selera masing-masing...selamat mencoba..ditunggu Recooknya🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar