ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து சேர்க்கவும் இதில் உப்பு மஞ்சள்தூள் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி முட்டையில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

பணியாரக் கல்லை சூடு செய்து அதில் எண்ணெயை ஊற்றி அடித்து வைத்துள்ள முட்டையை குழிகளில் ஊற்றவும். ஒரு பக்கம் வெந்தவுடன் மறுபக்கம் திருப்பி போட்டு விருப்பப்படி முறுகலாக அல்லது மிருதுவாக வேகவிட்டு எடுத்து பரிமாறவும்.