نخود ولوبیا قرمز وسفید با مقدار زیادی آب می ریزیم توی قابلمه و می گذاریم تا جوش بیاید

گندم را جداگانه درقابلمه با آب می ریزیم ومی گذاریم تا بپزد وقتی نیم پز شد بعد پوره می کنیم تا لعاب بیندازد

وقتی نخود ولوبیا قرمز وسفید نیم پز شد عدس وماش را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا جوش بیاید

حالا گندم پوره شده را به آن اضافه می کنیم بعد سبزی (کوز)و رشته را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم خوب بپزد و جا بیفتد حالا آش کوز آماده است نوش جان