आम पन्ना बनाने के लिए सबसे पहले आम को धोकर छील लें, फिर आम को पीस-पीस काट कर गुठली अलग कर दें!

अब एक पैन में पानी डालकर उसमे कच्चे आम का पीस और 1/2 चम्मच सादा नमक डालकर गैस पर उबलने के लिए रख दे। जब यह उबलकर ग्लोसी हो जाए तो इसे बाहर निकाल लें!

अब मिक्सी जार में उबले आम का पल्प, काला नमक, चीनी और पुदीना की पत्ती डालकर एक साथ पीस लें!

अब इस मिश्रण को एक बर्तन में डालकर उसमे पानी डाले और छलनी से छान ले,फिर इसके ऊपर से भूना ज़ीरा पाउडर डाले!

अब हमारा आम पन्ना तैयार है, इसे गिलास में डालकर ऊपर से आइस क्यूब और पुदीना की पत्ती डालकर ठंडा-ठंडा र्सव करें!