Σε ένα μικρό σκεύος, ταπεράκι η ότι έχουμε διαθέσιμο βάζουμε 4 κουταλιές γιαούρτι (της σούπας), και με την κουτάλα προσθέτουμε λίγο από το γάλα που βάλαμε στη φωτιά. Ανακατεύουμε ώστε να διαλυθεί..

Όταν δούμε ότι κοντεύει να πάρει βράση, όταν αρχίσει να φουσκώνει αποσύρουμε από την φωτιά. Περιμένουμε περίπου 40 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία του γάλατος. Αν βάλουμε το δάχτυλό μας και αντεξει μετρωντας μέχρι το 5 τότε έχουμε την επιθυμητη θερμοκρασία οπότε αδειάζουμε σιγά σιγά στην κατσαρόλα, το λοιωμενο γιαούρτι της αρεσκείας μας. Ανακατεύουμε πολύ ελαφρά, ελάχιστα....κι ακολουθως αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα μεγάλο τάπερ το οποίο σκεπάζουμε με το καπάκι του

Αφήνουμε το τάπερ σκεπασμένο με μια κουβερτα η ότι έχει ο καθένας για 6 - 7 ώρες

Μετά από αυτό τον χρόνο το βγάζουμε από τα σκεπασματα και το τοποθετούμε στο ψυγείο για να κρυώσει, τουλάχιστον 2 - 3 ώρες.
Αν όλα πανε καλά θα έχετε ένα εξαιρετικό γιαούρτι φτιαγμενο από τα χεράκια σας. Καλή επιτυχία, καλή απόλαυση.!