सबसे पहले भिंडी को धोकर सूखे कपडे से पोंछ लें. फिर मनचाहे बारीक़ गोल टुकड़ो मे कट कर लें.प्याज़ को छिलकर धोकर लंबे लछो मे कट कर लें.

अब एक पैन मे तेल डालकर गरम करें. फिर जीरा औऱ हींग तड़काये. फिर बारीक़ कटी लहसुन अदरक डालकर भूनें. अब लंबे टुकड़ो मे कटी प्याज़ औऱ हरी मिर्च डालकर एक मिनट हल्का सुनहरा भूनें.

गैस की आंच मीडियम तो हाई रखते हुए अब कटी हुई भिंडी डालकर मिक्स करें. साथ ही सारे बताये गए मसाले, मैजिक मैगी मसाला का एक सेसे औऱ स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें.

अब गैस की आंच मध्यम करें औऱ बिना ढक्क्न लगाएं भिंडी को नरम पकने तक भूनते रहें.

जब भिंडी नरम कुक होकर पक जाये तब तेज आंच पर एक मिनट भूनकर भिंडी को अच्छे से फ्राई कर गैस बंद कर दें.