फलाफल विथ तहिनी डीप (Falafel with tahini dip recipe in hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#Cj2
#week2
फलाफल एक प्रकार का जायकेदार स्नैक्स है जिसे छोले के बैटर से बनाया जाता है. छोला प्रोटीन का अच्छा स्रोत होने के कारण हमारे लिए स्वास्थ्यवर्धक है.फलाफल मध्य पूर्व या अरब व्यंजनों से लोकप्रिय गहरे तले हुए नाश्तो में से एक है. ज्यादातर इसे हम्मस या ताहिनी सॉस के साथ सर्व किया जाता है. तो चलिए बनाते हैं प्रोटीन से भरपूर इस शानदार स्नैक्स को
फलाफल विथ तहिनी डीप (Falafel with tahini dip recipe in hindi)
#Cj2
#week2
फलाफल एक प्रकार का जायकेदार स्नैक्स है जिसे छोले के बैटर से बनाया जाता है. छोला प्रोटीन का अच्छा स्रोत होने के कारण हमारे लिए स्वास्थ्यवर्धक है.फलाफल मध्य पूर्व या अरब व्यंजनों से लोकप्रिय गहरे तले हुए नाश्तो में से एक है. ज्यादातर इसे हम्मस या ताहिनी सॉस के साथ सर्व किया जाता है. तो चलिए बनाते हैं प्रोटीन से भरपूर इस शानदार स्नैक्स को
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम काबुली चने को लगभग 5-6 घंटे भिगोकर रखें. जब काबुली चने फूल जाएं तब उसका पानी निकाल दे और पुनः एक बार अच्छी तरह धोकर छलनी पर डाल दें
- 2
अब काबुली चने और बारीक कटे प्याज़ को मिक्सर ग्राइंडर में डालें. साथ में प्याज, हरी मिर्च,पारस्ले,लहसुन और हरी धनिया डालें
- 3
साथ में साथ में बारीक कटे पारस्ले, हरी धनिया, जीरा पाउडर,धनिया पाउडर लहसुन और हरी मिर्च को भी मिक्सर में डालें.
- 4
अब बिना पानी डालें सभी को ग्राइंड कर लीजिए. अगर मिक्सर ज्यादा ड्राई लगे तो 1-2 चम्मच पानी मिला सकते हैं. यहां मात्रा ज्यादा होने के कारण मैंने फलाफल की सामग्री को 2 बार में पिसा है.
- 5
मिक्सर को अब किसी बड़े बर्तन में निकाल लीजिए और उसमें ब्रेड क्रंब्स,नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिला लीजिए.
- 6
अब मिक्सर से एक बराबर गोले या टिक्की बना लीजिए फिर कढ़ाई में ऑयल गर्म कीजिए. ऑयल गर्म होने पर मीडियम आंच पर फलाफल को सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लीजिए.आंच बहुत ज्यादा तेज नहीं होनी चाहिए, नहीं तो फलाफल बाहर से तो पक जाएंगे पर अंदर कसर बाकी रह जाएंगी. आप फलाफल को डीप फ्राई की जगह शैलो फ्राई कर सकते हैं. इन्हें आसानी से बेक भी किया जा सकता है.
- 7
स्वादिष्ट फलाफल रेडी है.
- 8
तहिनी डीप / सॉस की विधि *****
ताहिनी डीप बनाने के लिए सफेद तिल को तवे पर कुछ सेकंड के लिए ड्राई रोस्ट कर लेंगे फिर एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लेंगे.
अब इसमें जैतून का तेल,लहसुन, स्वाद के अनुसार नमक और नींबू का रस मिलाकर महीन पीस लेंगे.
दही को अच्छी तरह से फेटकर पिसे हुए मिक्सर में मिला देंगे. हमारी ताहिनी डीप / सॉस तैयार हैं.
- 9
- 10
गरमा गरम और स्वादिष्ट फलाफल को तहिनी डीप /सॉस या फिर अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें.
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फलाफल एक लोकप्रिय लेबनानी व्यंजन है यह मूलरूप से एक पारंपरिक मध्य पूर्व का स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है इसे पीटा ब्रेड में डालकर हम्मस या ताहिनी सॉस के साथ सर्व किया जाता है यह काबुली चने में प्याज़ लहसुन धनिया पत्ती और मसालों को मिलाकर बॉल के रूप में तल कर बनाया जाता है काबुली चना प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है इसके साथ मैने पीटा ब्रेड मैदा और आटा मिलाकर बनाया है साथ में हम्मस भी बनाया है इसे मेरे घर पर बच्चे तथा बड़े सभी बहुत पसंद करते हैं#CA2025#Week14#फलाफल पीटा#एक्जोटिक &EASY#Cookpafindia
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हम्मस (Hummus recipe in hindi)
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फलाफल हमस डिप (Falafal with hummus Dip recipe in hindi)
#june #rasoi #dalशाम के स्नैक के लिए फलाफल रेसिपी बहुत ही अच्छा ऑप्शन है। फलाफल को हमस डिप के साथ सर्व करें। यह खाने में बहुत ही हैल्थी और स्वादिष्ट होता है । हमस को एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते है।
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फलाफल (Falafel Recipe in Hindi)
#Holi#Grandफलाफल एक लेबनीज क्युजाइन की रेसिपी है। जो की अपने दाल वडा से मीलती जुलती वानगी हे।इसमे चीज स्टफ करके बनाया है।
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फलाफल और हम्मस(falafala aur hummus recipe in hindi)
#TheChefStory#Week3फलाफल हम्मस बहुत ही टेस्टी स्नैक्स हैं ये खाने मे बहुत अच्छा लगता हैं ये इटली का डिश हैं बड़ी आसानी से बन भी जाता हैं
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फलाफल के साथ पीटा ब्रेड (pita bread with phalaphal)
#CA2025फलाफल और पीटा ब्रेड फलाफल एक लोकप्रिय लेबनानी व्यंजन है। फलाफल मध्य पूर्वी में प्रसिद्ध स्नैक है जिसे बच्चे और बूढ़े चाव से खाते हैं। इस स्नैक को आप ब्रेकफास्ट या फिर शाम की चाय के समय भी खा सकते हैं। फलाफल और पीटा ब्रेड को बनाने में आपको मात्र 30 मिनट का समय लगेगा। इसे आप पार्टी के दौरान भी सर्व कर सकते हैं।बॉल्स बनाकर उन्हे फ्राई किया जाता है और पीटा ब्रेड को बीच से काट कर खट्टी क्रीम और ताहिनी सॉस लगाई जाती है।
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फलाफल (Falafel recipe in Hindi)
#Streetप्रोटीन रिच नाश्ते मैं आप इसे खा सकते हैं इसे हमास के साथ खाया जाता है पीटा ब्रेड और सलाद इसके साथ बहुत अच्छा लगता है
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काबुली चना स्टिक (Chickpea Sticks Recipe in hindi)
#ga24#Kabuli_Chana यह एक मजेदार सा इवनिंग स्नैक्स हैं जिसका लुफ्त आप शाम की चाय के साथ उठा सकते हैं. यह खाने में स्पाइसी, क्रिस्पी और लाजवाब है. काबुली चना न्यूट्रिशन से भरपूर होता है. यह प्रोटीन,कैल्शियम, फाइबर और विटामिन ए का अच्छा स्रोत है. इसे खाने से शरीर को भूख जल्दी नहीं लगती है और यह ब्लड शुगर को भी बढ़ने से कुछ हद तक रोकता हैं. इस स्नैक्स में घर में उपलब्ध ढेर सारी सब्जियां भी प्रयोग की गई है. इसमें आप अपनी मनपसंद सब्जियां चॉप करके डाल सकते हैं.इसे बच्चों के साथ बड़े भी पसंद करेंगे और आप इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.
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हेल्दी फलाफल (रेस्टोरेंट स्टाईल प्लेर्टिंग)(healthy falafel reci
#TheChefStory #ATW3 जैसे की मैने अपनी पहली रेसिपी मे फलाफल फ्लैट ब्रेड विथ हमस बनाना बता चुके है उसी से प्रेरित हो कर मै आप को बिना डीप फ्राई करे फलाफल बनाना बताऊंगी और इसकी प्लेटिंग कैसे करे वो करना बताऊंगी। ज्यादातर लौंग इसे डीप फ्राई कर के बनाते है। पर मैने आज इसे अप्पे स्टैंडर्ड मे बनाया है। जो बहुत हेल्दी व प्रोटीन युक्त रेसिपी है। ये एक स्वास्थ्य वर्धक डिश है। आइए इसे बनाना जानते है। -
नॉन फ्राइड फलाफल इन अप्पे पैन(non fried falafel in appe pan recipe in Hindi)
#rg2#week2#appepan फलाफल लेबनिन रेसिपी है जो बेसिकली फ्राई करके बनाते हैं, लेकिन आज मैंने इसे हेल्दी ट्विस्ट देते हुए अप्पे पैन में नॉन फ्राई करके बनाया है। तो क्यों ना एक बार आप भी इस तरीके से फलाफल बनाकर देखें.....
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फलाफल पीटा
#CA2025फलाफल मिडिल यीस्ट की फेमस स्ट्रीट फूड है।फलाफल पीटा ब्रेड के सात सर्व किया जाता है।फलाफल बोहोत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट होते है।इसे तहनी के सात भी सर्व किया जाता है।फलाफल छोले से बनाया जाता है ये विटामिन बी,मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।
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फलाफल (falafel recipe in Hindi)
फलाफल एक आसान, बहुत ही कम समय में बन ने वाली मेडिटरेनियन रेसिपी है, जो स्वाद में बेहद लाजवाब है.
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स्प्राउट फलाफल (Sprout Falafel recipe in Hindi)
स्प्राउट तो सभी ने खाए हैं उसका सलाद चाट सभी बनाके खाते हैं जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं और हैल्थी भी होता है आज मैंने स्प्राउट के फलाफल बनाया है इसमें हरा प्याज़ और लहसुन का बहुत ही अच्छा फ्लेवर दिया है जो बाहर से खाने में क्रिस्पी ओर अंदर से सॉफ्ट है और बहुत ही स्वादिष्ट भी#GA4#week11#स्प्राउट#ग्रीन ऑनियन
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रेस्टोरेंट स्टाइल हरा भरा कबाब (Hara Bhara Kabab restaurant style recipe in hindi)
#Sc #week4 कबाब भला किसे पसंद नहीं होते .... उसमें भी अगर हरा भरा कबाब हो तो वाह भाई क्या बात है. यह एक फेमस, जायकेदार और उम्दा स्टार्टर है. यह हर पार्टी फंक्शन की जान है. सभी को होटल वाले हरे भरे कबाब बहुत पसंद आते हैं. अब इसके स्वाद के लिए हमें होटल जाने की आवश्यकता नहीं, क्योंकि आप घर पर भी इसे बड़े आसानी से बना सकते हैं.... और स्वाद वही होटल वाला ! हरा भरा कबाब हरी सामग्रियों को मिलाकर बनाया जाता हैं इसीलिए इसे हरा-भरा कबाब कहा जाता है . हरी मटर, पालक , शिमला मिर्च जैसी हरी सामग्री में आलू और ब्रेड क्रंब्स बाइंडिंग का काम करते हैं. आप इसमें पनीर भी मिला सकते हैं. तो देर किस बात की चलिए बनाते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल हरा भरा कबाब . -
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