آرد، آب، نمک و سرکه را ترکیب کرده با دست ورز میدهیم(خمیر کمی چسبندگی دارد)

یک قاشق روغن را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم تا روغن به خورد خمیر برود

۱۵ دقیقه خمیر را استراحت می دهیم ، روی خمیر را با دستمال نخی می پوشانیم

سطح کار را با آرد میپاشیم ، با وردنه خمیر را پهن میکنیم و یک قاشق دیگر روغن را روی خمیر باز شده با برس یا پشت قاشق میکشیم، خمیر را جمع کرده و دوباره ورز میدهیم

۱۵ دقیقه استراحت میدهیم. خمیر آماده است😊

سیب زمینی را پخته ، پوست میگیریم و پوره میکنیم

پیاز رادر مقدار کمی روغن تفت داده زردچوبه و سیب زمینی را به همراه نمک و جعفری اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم

خمیر را پهن کرده برش میکنیم و مواد را میان آن قرار داده و رول میکنیم

از یک عدد تخم مرغ و کنجد برای رومال استفاده میکنیم و در نهایت در فر میگذاریم.