Sangrai terpung sagu dengan helai daun pandan sampai teksturnya ringan dan daun pandan menjadi kering atau layu menggunakan api kecil aja ya.
Catatan : pada saat sangrai tepung lebihkan berat nya disini saya sangrai seberat 430g,karna setelah disangrai tepung akan menyusut beratnya makanya kita lebihkan yaa)
Jika sudah ringan dinginkan lalu timbang seberat 400g

Campur margarin dan butter dengan gula halus sampai tercampur rata saja

Masukan kuning telur aduk asal rata

Masukan keju dan santan aduk sampai rata saja

Masukan tepung sagu bertahap aduk sampai rata
Catatan : disarankan mengaduk menggunakan alat bantu ya,hindarkan mengaduk menggunanya tangan langsung karna rawan bleber,kalau mau mengaduk menggunakan tangan disarankan pakai sarung tangan supaya suhu tangan tidak langsung mengenai adonan dan kalau bisa di pengadukan ini jangan terlalu lama mengaduk karna kalau adonan terlalu lama keanginan nanti adonan jadi sedikit memadat dan berakibat susah di cetak,jadi aduk cepat dan tercampur rata yaa

Setelah tercampur rara masukan ke dalam plastik segitiga lalu gunting ujungnya lalu masukan lagi ke plastik segitiga yang sudah ada spyitnya,lalu semprotkan ke loyang,tabur keju diatasnya

Nah kalau matang dia terlihat bintik bintik keju yang sudah berubah warna,tandanya dia matang merata sampai kedalam yaa

Setelah matang tunggu hingga kue dingin baru kemas dalam toples yaa