每次我都覺得自己煎的很乾不好吃，
那天看到弟弟煎了很厚的牛排，
煎一煎跑去外面休息，過了一會才又回到廚房，
我還搞不懂，回家兒子說舅舅煎的牛排很好吃～
嘿嘿嘿……突然任督二脈打通，
原來如此，利用鍋中餘溫讓它慢慢熟的方式，
今天也來試試，嘻嘻嘻～成功了唷～
跟用烤箱烤的一樣好吃，又嫩又軟，
醃料又入味，來記錄一番～

＊煎的時間還是要看羊排的厚薄增減。
＊以中小火慢煎較優。