نشاسته گندم و شیر را با هم مخلوط کرده و باید نشاسته در شیر حل شود تخم مرغ و خامه و وانیل را در ظرف دیگر با هم مخلوط کرده و بهم میزنیم تخم مرغ را به نشاسته اضافه میکنیم و بهم زده

آرد را روی موادمان الک کرده و کمی زعفران و وانیل را اضافه میکنیم موادمان روان است (اگر موادمان شل بودآرد اضافه میکنیم ولی اگر سفت بودشیر اضافه میکنیم) بعد موادمان را از صافی رد کرده تا یک مواد یکدست داشته باشیم

یک ظرف را روغن ریخته و قالب را در روغن قرار داده باید روغن روی قالب را بگیرد قلب باید گرم بشود اگر قالب سرد باشد مواد به آن نمیچسبد و نباید قالب را تا رویه در موادمان بزنیم چون موادمان وقتی در روغن میرود از قالب جدا نمیشود

پس باید قالب تا انتها در موادمان نباید برود و تمام موادمان را سرخ کرده و در آخر پودر هل و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و بوسیله الک روی نان پنجره ها الک میکنیم