Coza o arroz em água, juntamente com o sal até a água evaporar.

Entretanto, ferva o leite com o pau de canela, a casca de limão e o açúcar.

Depois da água evaporar, junte a pouco e pouco o leite aromatizado ao arroz e deixe engrossar a gosto, mexendo sempre.

Sirva decorado com canela em pó.