ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் வதங்கியவுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும்

பின்பு உப்பு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து தக்காளி வதங்கியவுடன் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும்

கடைசியாக நூலில் சேர்த்து கிளறி சிம்மில் 5 நிமிடம் வேக விடவும்