Lemper ayam tanpa santan
Pertama kali bikin lemper tanpa santan, rasanya tidak kalah sama yg ditambahkan santan
Lemper ayam tanpa santan
Pertama kali bikin lemper tanpa santan, rasanya tidak kalah sama yg ditambahkan santan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam 1-2 jam
- 2
Rebus dada ayam bersama 1 lembar daun salam sampai matang
- 3
Suwir2 dada ayam yg sudah direbus lalu potong- potong, sisihkan
- 4
Tumis bumbu dasar putih, tambahkan daun jeluk, serai dan daun salam hingga harum
- 5
Masukkan ayam, aduk hingga merata, tambahkan 120 ml air, garam, penyedap, gula, aduk hingga merata, tunggu sampai air susut
- 6
Tambahkan fiber creme, lalu aduk dan koreksi rasa, tunggu hingga air berkurang, lalu angkat dan sisihkan
- 7
Masak beras ketan bersama air, garam, fiber creme dan daun pandan hingga air menyusut, angkat dan diamkan
- 8
Siapkan kukusan, lalu kukus kurang lebih selama 20 menit, angkat dan dinginkan
- 9
Siapkan wadah untuk men cetak, aladi dengan plastik bersih agar tidak lengket, bagi ketan menjadi dua bagian yg sama, satu bagian sebagai lapisan bawah, ratakan sambil ditekan2
- 10
Tambahkan isian, ratakan dan tekan2, lalu tambahkan sisa ketan sebagai pelapis atas, ratakan dan tekan2, lalu diamkan
- 11
Potong dengan penggunakan pisau yg dilapisi pastik sesuai selera, klo sy menjadi 8 bagian
- 12
Lemper bisa dinikmati langsung atau bisa dikemas dengan kemasan yg sesuai
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar