بادمجون ها را پوست کنده و ورقه ای خورد کنین بهشون نمک بزنین تا تلخابشون گرفته بشه و بعد آبکش کنید و بذارید آبشون بره
بعد سرخشون کنید.وکنار بگذارید.

داخل همون تابه :
پیاز نگینی خرد شده را ریخته وسرخ کنید.
وقتی سبک و طلایی شد سیر رنده شده را اضافه کنید.
کمی تفت داده نمک ادویه ها رابزنید.
و بعد گردو آسیاب شده رو اضافه کنید ۲دقیقه گردو راتفت بدهید.

رب انار ورب گوجه رو اضافه کنید. (مقدارش رب انار به خودتون بستگی داره)
و بعد آب اضافه میکنیم(من یک و نیم لیوان آب ریختم)و حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه میذاریم روی اجاق با شعله کم بمونه تا جا بیفتد.

بعدبادمجونهای سرخ شده را به خورشت اضافه کنید یک ربع اجازه بدهید تا جا بیفتد.
بعد آمادست.
عالی و خوشمزه
نوش جااااااان 😋😋😋

میتونید آخر کار بادمجان رو له کنید.
من اینکارو نکردم.