Kókusztejes-gombás-zöldséges-currys csirke

Name: Kókusztejes-gombás-zöldséges-currys csirke
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg csirkemellfilé vagy csirkecombfilé; 500 g darabolt gomba; 500 g fagyasztott vegyes (keleties) zöldség mix; 2 doboz kókusztej (2x 400ml); 1 fej vöröshagyma; 2 ek curry (lehet csípős és nem csípős is); 2 ek szójaszósz; 1 tk halszósz; ízlés szerint chilipor; ízlés szerint só; ízlés szerint thai bazsalikom; ízlés szerint kakukkfű

Fejes Balázs @facebookchef

Budapest

Kis "thai" jellegű csirke, sok zöldség, hús, finom szaft ami lehet csípős is.

Olvass tovább

Kókusztejes-gombás-zöldséges-currys csirke

Fejes Balázs @facebookchef

Budapest

Kis "thai" jellegű csirke, sok zöldség, hús, finom szaft ami lehet csípős is.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1.5 óra

6 adag

1 kgcsirkemellfilé vagy csirkecombfilé
500 gdarabolt gomba
500 gfagyasztott vegyes (keleties) zöldség mix
2 dobozkókusztej (2x 400ml)
1 fejvöröshagyma
2 ekcurry (lehet csípős és nem csípős is)
2 ekszójaszósz
1 tkhalszósz
ízlés szerintchilipor
ízlés szerintsó
ízlés szerintthai bazsalikom
ízlés szerintkakukkfű

Mentve

Elkészítés

1.5 óra

1

A húst felkockázom és befűszerezem kb. 1 evőkanál curryvel, alaposan átforgatom, enyhén sózom és hagyom állni 15 percet.
2

Kis adagokban (3-4) barnásra pirítom.
3

A hagymát megdinsztelem, aztán ráteszem a gombát, rálocsolom a szójaszószt, kakukkfüvet és ha kell pici sót. Hagyom hogy a gomba megereszkedjen (5-8 perc).
4

Ráteszem a zöldségeket, utánfűszerezem, ráteszem a bazsalikomot. Picit hagyom főni, hogy kezdjenek a zöldségek puhulni. (kb. 6-8 perc)
5

Visszakeverem a gomba-zöldség mixbe a húst és hagyom kicsit összerottyanni, ha kevés a leve, vízzel pótolom.
6

Ráöntöm a kókusztejet, még egy kanál curry-t teszek bele, pici (vagy több) chilit, összefőzöm, és a kanál halszószt is beleteszem. Hagyom főni amíg minden puha nem lesz. Ha szükséges, kóstolás után utánfűszerezem.
7

Sáfrányos rizzsel tálalom.