गेहूं के आटे की छाछ राबड़ी
#Rjr
राजस्थान, जोधपुर
राबड़ी बहुत तरह के आटे से तैयार कर सकते हैं।बाजरी, जौ,मक्की के आटे से भी बनाई जाती है।गर्मियों में गेहूं के आटे से बनी राबड़ी खाने या पीने से पेट ठंडा रहता है और लू भी नहीं लगती है। यह राजस्थान की प्रसिद्ध राबड़ी है जिसे अमीर, गरीब सभी चाव से खाते हैं।इसमें रोटी भिगोकर प्याज़ डालकर भी खा सकते हैं।यह.एक टॉनिक की तरह है।
गेहूं के आटे की छाछ राबड़ी
#Rjr
राजस्थान, जोधपुर
राबड़ी बहुत तरह के आटे से तैयार कर सकते हैं।बाजरी, जौ,मक्की के आटे से भी बनाई जाती है।गर्मियों में गेहूं के आटे से बनी राबड़ी खाने या पीने से पेट ठंडा रहता है और लू भी नहीं लगती है। यह राजस्थान की प्रसिद्ध राबड़ी है जिसे अमीर, गरीब सभी चाव से खाते हैं।इसमें रोटी भिगोकर प्याज़ डालकर भी खा सकते हैं।यह.एक टॉनिक की तरह है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भगौने में एक गिलास छाछ और दो गिलास पानी मिला लें। एक चम्मच नमक डालकर,उसमें गेहूं का आटा डाल कर मिला लें।गैस पर रखकर लगातार हिलाते हुए आटा पकाएं।
- 2
चार घंटे बाद पका आटा ठंडा हो जाए तब ऊपर जमी मोटी परत निकाल कर फेंक दें, बाकी बचे आटे में बची हुई छाछ डाल दें।कच्चा जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।छाछ के स्थान पर दही भी काम ले सकते हैं।फिर फ्रीज में रखें।
- 3
राबड़ी तैयार है अब प्याज़ को बारीक काट लें।परोसते समय गिलास और बाउल में राबड़ी डालें।बर्फ,प्याज डाल दें।स्वादानुसार नमक,काला नमक, भूना जीरा डाल दें।पुदीना पत्ती डाल कर ठंडा ठंडा सर्व करें ।खायें और गर्मी भगाएं।
- 4
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