Az élesztőt 10 percig felfuttatjuk a langyos, cukrozott tejben. Majd egy nagyobb tálba hozzáadjuk a többi hozzávalót és puha, sima tésztává gyúrjuk. Letakarjuk és pár órára hűtőbe tesszük keleszteni. (Kb. 3-4 óra.)

Amikor már szép nagyra kelt kivesszük és olajos kézzel gombócokat formálunk és kihúzkodjuk szép nagyra. Vigyázzunk ne húzkodjuk túl vékonyra, mert akkor kemény lesz! (Kb. 1 ujjnyi vastagságú legyen!)

Bő, forró olajba megsütjük mindkét oldalát! Végezetül megkenjük fokhagymás meleg vízzel, tejföllel és reszelünk rá sajtot.

Fokhagymás meleg víz, amivel megkenjük a lángost: 3-4 gerezd fokhagymát átnyomunk fokhagyma nyomóval 100 ml meleg vízben. Pár percet hagyjuk állni és utána már kenhetjük vele a lángost.